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자연 맛이 우러나는 유황오리 양념 불고기와 백숙
[상주 맛집] 유황오리 전문점 - 가우정

 

 

한방 유황오리 양념불고기.

 

“오리, 다슬기 중 뭐 먹을래?”

경북 상주 음식 맛이라? 선택의 기로~^^.

“유황오리인데 여기서 50분 정도 가야하고, 다슬기 식당은 가까운 곳에 있어.”

두 말 않고 오리를 택했습니다.
왜냐면 유황 먹인 한방오리 때문.
여름철 떨어진 기력 회복에 제격일 것 같았거든요.

예약하고 식당으로 출발~^^ 
일행이 도착한 곳은 오리 전문점 ‘가우정’.
황토로 꾸민 집부터 마음에 쏙 들었다는….

메뉴판에는 황토 한방 유황오리를 진흙연잎구이, 한방백숙, 바비큐 구이, 양념불고기, 소금구이 등 다양하게 손님 취향대로 내더군요.

사실, 진흙연잎구이에 꽂혔습니다.
하지만 저녁 8시까지만 주문 받는 탓에 시간 관계상 한방백숙과 양념불고기 두 가지로 만족하고 군침만 흘려야 했답니다. ㅠㅠ~.

참 요거 아시죠?
유황 먹인 오리가 중풍, 고혈압, 동맥경화, 피부미용, 강장제 등 성인병에 좋고 술, 담배 등 해독작용까지 뛰어나다는 거~^^.

 

밑반찬입니다. 

 메뉴와 가격표입니다.


한방 유황오리 백숙입니다. 

 

“판각은 숨어있는 자아를 깨우는 작업이다!”

 

요리를 기다리는 사이 한담들이 오갔습니다.

“이 집 주인이 판화가 김봉기 씨에요. 벽에 전시된 것들이 그의 작품들입니다.”

띠용~, 와~ 우~. 갑자기 음식점이 달리 보이더군요.
제 스스로 품격이 높아진 겁니다.(속물  근성일까? ㅋㅋ)
앉아서 요리만 기다릴 순 없었지요. 김봉기 씨 작품을 살폈습니다.

재료도 참 다양하게 썼더군요.
특히 눈에 띤 재료는 빨래판이었습니다. 들고 오고 싶더라고요.
어쨌거나 예술가다운 아이디어가 번쩍이는 작품들이 많더군요.
제게 김봉기 씨는 천재 작가로 다가왔습니다.

한편으론 씁쓸했지요.
우리네 예술가들의 아픈 현실 때문이지요.
자신의 열정을 한 곳에 집중하지 못하고 먹고 살기 위해 투 잡에 내몰린 그.
그리하여, 더욱 맛있게 먹기로 했다는….

 

지금도 군침이 돈다는~^^ 

무주공산 묵언수행 한지에 유채 50*38cm, 2010 


어느 인심 좋은 지인 덕에 오리 다리를 차지했습니다. 

 

여하튼 자연주의 작가 호재 김봉기 씨는 종종 판화전을 열고 있답니다.
작업 공방은 상주 천봉산 아래에 있다더군요.
언제 틈나면 들려보고 싶은 곳입니다.
잠시, 그의 작가노트 좀 볼까요?

“하나의 목판은 일상의 순간을 담고 있으며, 나의 이러한 작업들은 내게 있어서 자연의 기록들이다. 내 안에 살아야 할 이유를 새길 때까지 판각을 다듬어 기억하고, 또한 숨어있는 자아를 깨우는 작업이기도 하다.”
- 김봉기의 작가노트 中-  

 

김봉기, 달보고 개짖고, 나무, 24*44cm, 2010


한방 유황오리 죽입니다.

 

자연주의 맛이 우러나는 유황오리 ‘양념불고기’와 ‘한방백숙’

 

드디어 음식이 나왔습니다.
고추짱아찌, 두부, 겉저리, 숙주나물, 미역 냉채, 양파짱아찌, 배추김치 등이 야채와 함께 나왔습니다. 이어 주 메뉴인 한방 유황오리 양념불고기, 한방백숙도 나왔지요.

어느 걸 먹을까?
침을 입안에 머금은 채 양쪽을 곰곰이 살폈지요.

일단은~ 양념불고기를 택했습니다.
어느 마음씨 좋은 일행이 한방백숙을 건네 줄 것으로 철썩 같이 믿고~^^.
역시나 믿음을 배신하지 않더군요.

 

 유황오리 양념불고기는 상추에 싸먹어도 딱이지요~^^


양념불고기를 먹은 뒤 이렇게 비벼 주더군요.

 

 유황오리 목 넘김이 부드럽더군요.
‘한우, 저리 가라!’할 정도였지요. 허겁지겁 먹었습니다.
그랬더니 옆에서 뭐라는 줄 아세요?

“어지간히 먹고, 우리도 한 점 줘~이~~.”

아차~, 싶었지요.
오리 백숙요? 다리 째 뜯었습니다.
맛요? 두 말하면 잔소리. 맛에 깜짝 놀라 자빠질 지경이었지요.

주인장이 자연주의 판화가라더니 그 말이 맞더군요.
음식에 자연주의 맛이 잔뜩 우러났습니다.
한방 유황오리 여름나기로는 영양가 만점이었답니다용~^^.

참, 매출의 1%는 어려운 이웃에게 기부한다더군요.
아름답고 훈훈한 마음이었습니다.

 


한방 유황오리 함, 드셔보실래용~^^


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