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알싸한 맛의 대명사 홍어, 그래 이 맛이야!
홍어 삼합에서부터 홍어애, 홍어전, 홍어찜까지


알싸한 맛의 대명사, 홍어. 요 홍어는 마니아층이 두텁다. 오죽했으면 <지붕 뚫고 하이킥>에서도 나왔을까.

홍어는 <지붕 뚫고 하이킥>에서 나서기 좋아하는 빵꾸똥꾸 해리를 막기 위해 쓰였던 임시방편이었다. 그러다 해리도 홍어의 매력에 푹 빠졌다. 해리를 매료시켰던 하이킥 장면을 떠올려 볼까.

사용자 삽입 이미지


“다 내께야”

매번 신애의 음식을 빼앗아 먹는 해리를 보고 준혁이 버릇을 고쳐야겠다며 작전을 세운다. 신애에게 맛있는 음식을 주는 것처럼 꾸며, 냄새가 고약한 홍어를 해리가 먹게 한 것이다.

해리는 처음 먹을 때에는 다시는 안 먹을 것처럼 인상을 쓰더니 또 기어이 신애에게서 홍어를 넣은 음식을 뺏어 먹고 말았다. 코로 귀로 나오는 홍어의 알싸하고 매콤한 맛에 죽을 지경이다. 그러다 홍어의 참맛을 알게 된 해리.


사진 MBC

학교 하교 길에 친구들은 “어디서 똥냄새가 난다.”며 코를 막는다. 하지만 해리는 홍어 냄새를 찾아간다. 그렇게 찾은 냄새의 발원지 부동산 중개소. 해리가 들어서면서 하는 말,

“아저씨 저도 주세요!”

홍어를 얻어먹은 해리는 “이 맛이야!!!”라며 너스레다. 이렇게 해리는 홍어 마니아가 되었다.


홍어 삼합. 맛요? 글쎄~^^

지인에게 저녁 먹자며 전화가 왔다. 홍어를 먹자고 했다. 먹은 지가 오래돼 군침 도는 메뉴였다.

홍어, 묵은 김치, 돼지고기 등 삼합이 먼저 나왔다. 삼합만 나오는 줄 알았더니 장난 아니게 나왔다. 홍어애, 홍어전, 홍어찜까지 정신없었다. 홍어는 삭힘 정도로 맛을 구별하는 거라 먹어봐야 맛을 안다. 쌉쓰르한 맛이 입안을 한 바퀴 돌더니 살살 녹는다.

홍어 요리 세계로 고고~.


홍어 모둠 식단.

홍어를 앞에 두고 행복한 웃음이 절로 나온다~^^
홍어 전과 탕.

요렇게 먹어야 맛나지~^^
홍어 애. 요건 무슨 맛?

묵은 김치도 별미였다.
동동주가 빠지면 무슨 재미~^^

맛이 장난 아니여서인지 표정이 사뭇 진지하다~^^
 홍어찜. 에구에구~ 홍어에 빠져 배 불러 밥은 먹지도 못했다는~^^

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  1. Favicon of https://www.likewind.net BlogIcon 바람처럼~   수정/삭제   댓글쓰기

    홍어 아직까지는 도전하기가 힘드네요 ^^
    그 신비의 맛... 한번 느껴보고 싶기도 합니다
    요즘에 티비에서 워낙 자주 나와서요!

    2010.02.22 20:33 신고

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임현철의 알콩달콩 섬 이야기
각자의 인생사가 다 '섬'의 삶일 것입니다. 우리들의 이야기를 알콩달콩 풀어 이야기하고 싶습니다. 때론 진짜 섬 사람들의 이야기도 함께요.
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