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“헐, 심하다. 먹어보란 소리 없이 혼자 먹어?”
혼자서 라면 먹는 딸을 보는 가족 배신감이란

 

 

 

 

 

 

출출할 때 최고의 간식은 뭘까?


몇 가지를 꼽자면 라면, 떡볶이, 어묵, 과일, 과자 등을 들 수 있습니다. 그러니까 라면은 첫손가락에 꼽을 만한 국민 간식입니다. 아무 것도 아닌, 라면 때문에 속상할 때가 있습니다. 

 

어제 아내는 아침 일찍 2012여수세계박람회 자원봉사 하러 갔습니다. 아이들은 세상  모르고 자고 있었습니다. 휴일에나 마음껏 자야죠. 아이들은 점심때가 되어 일어났습니다.

 

뒤늦게 아침 겸 점심을 먹었습니다. 그리고 아무 생각 없이 비몽사몽 뒹굴었습니다. 오래 만에 누리는 호강이었습니다.

 

4시를 넘기자 배가 출출했습니다. 딸도 마찬가지였나 봅니다. 라면 냄새가 코를 간질거렸습니다. 딸의 한 마디를 기다리고 있었습니다.

 

‘아빠, 라면 드세요!’

 

 

 

그런데 웬 걸, 평소와 달리 아무소리 없었습니다. 그리고 식탁에서 혼자서 라면 먹는 딸의 모습이 분명하게 보였습니다.

 

그걸 본 아들과 아빠, 딸을 향해 대사를 내뱉고 있었습니다.

 

“헐, 심하다. 먹어보라는 소리도 없이 혼자 먹어?”
“끓이기 전에 라면 먹을지 물어보고 끓이면 어디 덧나?”

 

기막혔습니다. 아무 것도 아닌 일에 속상했습니다. 딸의 말이 더 가관입니다.

 

“라면 먹으려면 직접 끓여 먹으면 될 거 아냐.”

 

얄밉더군요. 다짜고짜 식탁으로 대시했습니다. 딸랑 하나 끓였다며 막는 딸을 피해 라면을 떠 한입 삼켰습니다. 딸은 밥까지 말아 먹었습니다.

 

“아들, 너도 와서 한 입 먹어.”
“안 먹어요. 자존심이 있지.”

 

아들은 단단히 틀어졌습니다. 배신감을 느끼며 라면을 따로 끓여 먹어야 했습니다. 이렇듯 아이들 키우다 보면 별일 다 있습니다. 다음부턴 이런 행동 안하겠죠?

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    2012.11.26 04:15

‘추억’의 여수 최고의 라면 요리사를 찾아라!
재래시장 활성화를 위한 라면 요리 경합대회

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라면 끓이기 최고 고수는 누굴까?

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최고의 라면 요리사를 찾아라!

누구나 좋아하는 라면.

라면은 속 풀이, 간식, 야식, 주식 대용 등 다양하게 사랑받고 있습니다. 그런 만큼 라면 끓이기 고수가 집집마다 한 사람씩 있을 정도입니다.

‘누가 제일 라면을 잘 끓일까?’

이건 쉽게 승부가 나지 않을 것입니다. 승부를 내더라도 강호에 숨어 있는 고수들이 너무 많아 ‘내가 제일 라면을 잘 끓이는 사람이야’라고 함부로 자랑할 수도 없습니다. 

그런데도 라면 끓이기 고수를 가리는 라면 끓이기 경연대회가 올해 처음으로 열렸습니다. 어디서? 여수시 교동 풍물시장에서 어제(3일) 있었습니다. 하여, 만사를 제쳐두고 경연대회 현장으로 고고했지요. 

추억하면 여수라면?


라면 경합대회가 열린 여수 교통 재래시장.

‘추억’하면 여수라면? 여수 최고의 라면 요리사를 찾아라!

대회 이름도 재밌게 붙였더군요.

<‘추억’하면 여수라면?> ‘여수 최고의 라면 요리사를 찾아라!!! - 시장 음식 그랑프리대회’

아마, 전국에 라면 끓이기 고수들이 많아 ‘여수 최고의 요리사’로 한정했다는 생각이 들더군요. ㅋㅋ~.

이 행사는 한 번에 그치는 게 아니라 12월까지 지속적으로 한다니 제안할 게 하나 있습니다.

추억하면 여수라면?’보다는 라면이란 단어가 겹치게 ‘추억이라면 여수라면?’으로 바꾸면 좋겠다는 생각이 들대요.

 라면 고수가 강호에 널렸지요.

라면 끓이기 재료는 재래시장에서 판매하는 식재료를 사용했습니다.

오징어, 홍합도 보이네요.

홍합도 국물 맛을 내는데 좋지요.

꽃게가 빠질쏘냐.

한우도 보입니다.


새우도 있군요.

재래시장 활성화를 위한 라면 요리 경합대회 규칙

참, 재래시장 활성화를 위한 라면 요리 경합대회 규칙을 소개해야죠. 이 규칙도 생각을 많이 했더군요.

- 재료는 여수 교동시장 내에서 판매되는 식 재료를 주재료로 사용하여 요리를 개발해야 합니다.
- 재료는 9천원 이내에서 사야 합니다.
- 요리 개발 소재는 ‘라면’으로 한정되며, 기존에 판매되는 요리는 제한됩니다.
- 면은 주최 측에서 제공하는 면만 사용합니다.
- 라면 스프를 사용하지 않고 국물 맛을 내야 합니다.

이 대회 소식은 독특한 행사 개요와 취지, 라면 용기, 최고의 라면 등으로 나눠 연재 하겠습니다. 그럼, 라면 끓이기 경연대회 더 살펴볼까요?

 추억하면 여수라면?

정성 들여 끓인 라면을 선보입니다.

요건 어떤 맛일까?

 라면 경합대회 광경.

시민들이 시식 중입니다.

국물은 어디로 갔을까?

심사위원들도 시식합니다.

어떤 게 제일 맛있을까? 스티커를 붙입니다.

라면 위에 올린 고명이 멋스럽습니다.

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"몽돌아, 넌 사람을 좋아하더라"

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저희집 귀염둥이 몽돌입니다.
이불에 쌓았더니 인형처럼 꼼짝안합니다.
귀염받고 예쁨받는 비결을 알고 있습니다. 
말을 잘 들으면 이렇게 간식이 주어집니다.
저 귀엽고 예쁘죠?
인형 같이 보이나요?
사람 배 위에 올라 배를 까고 누으면 간지럽을 태워준답니다.
만져주면 스르르 잠이 오지요.
"누나 배도 제가 자주 자는 곳이랍니다."
 누나와 형이 저랑 자려고 밤마다 난리랍니다.

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  1. Favicon of https://junke1008.tistory.com BlogIcon mami5   수정/삭제   댓글쓰기

    어머~인형과있으니 정말 인형같이 이뻐고 귀엽네요..
    몽실이 너 정말 사랑받고 있네~~^^*

    2010.04.06 08:27 신고

“무상급식, 단계적 실시 아닌 당장 실시해야”
“정쟁 대상 된 무상급식, 우리 정치 현주소”

정부 여당이 “사회주의 좌파 정책”, “포퓰리즘”이라 반대하는 무상급식. 이를 비웃듯 한나라당 안방인 경상남도가 올해 초ㆍ중학교에 100% 실시할 계획이어서 좌파정책으로 비난하는 것 자체가 우습게 됐다.

또한 교육과학기술부(이하 교과부)도 20014년까지 단계적으로 무상급식을 실시할 예정이어서 정부 여당의 반대 주장을 무색케 하고 있다. 그렇다면 국가 의무교육으로서 무상급식이 나아갈 방향은 무엇일까.

지난 16일, 해직교사 출신으로 전남시민사회단체 공동대표이면서 전남도 교육의원 출마를 준비 중인 한창진 예비후보를 만나 무상급식과 관련한 이야기를 나눴다.

한 대표는 “정부와 여당이 주장하는 무상급식 반대는 정치적 장난”이라며 “친환경무상급식에서 더 나아가 잡부금 없는 완전무상교육이 이뤄져야 국가 의무교육으로 자리매김 될 것이다”고 강조했다. 또한 “개천에서 용 나지 않는 MB식 교육을 어떻게든 막아야 한다”고 일갈했다.

다음은 한창진 전남도 교육위원 예비후보 인터뷰 전문.

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한창진 대표.

“무상급식 반대 논리는 술수요, 행정 편의주의”

- 정부ㆍ여당이 무상급식을 좌파정책으로 비판하는데 이를 어떻게 해석 하는가?
“자신들도 무상급식을 2014년까지 단계적으로 실시할 계획을 발표했다. 그런데도 여당이 좌파정책으로 매도하는 건 아이들 밥을 가지고 정치적으로 장난치는 것이다. 단계적 실시는 지나치게 행정 편의주의 발상이다. 무상급식을 2014년까지 기다릴 게 아니라 당장 빨리 실시해야 한다.”

- 2014년까지 기다리면 실시될 무상급식의 전면 실시를 주장하는 이유는?
“어릴 적부터 가난한 아이들 기죽이는 일은 옳지 않다. 지금 무상급식은 농어촌 지역에서 도시로, 초등학교에서 중학교로 단계적으로 대상자를 확대 방법으로 진행 중이다. 가장 문제는 도시 빈민층이다. 이들에게 미칠 교육적 영향을 최소화하기 위해 전면 실시가 필요하다.

- 무상급식으로 빚어지는 일선 학교 행정의 낭패감 사례는 어떤 게 있는가?
“일선학교도 급식비 미납 처리로 골머리를 앓는다. 예를 들어 급식비 미납자에게 미납 사실을 통지하는 것 자체가 비교육적이어서 교직원들이 애를 먹는다. 급식비 미납 가정에 전화를 해야 하는 것 가지고 교사와 행정실이 눈치를 봐야 한다. 도시 학교는 미납액이 몇 백만 원이 되어서 손실처리를 못하고 이월시키고 있다. 또 전학 갈 때 반드시 급식비 미납 여부를 확인하고 있다. 하지만 급식비를 못내 친구나 학교에 ‘전학 간다’는 말도 없이 몰래 가는 경우까지 있다.

- 무상급식 관련 예산이 교과부, 지자체, 민간지원금 등으로 분산되어 있다. 이를 효과적으로 사용할 방안은 무엇인가?
“중앙 정부와 지방자치단체 도교육청 이전수입과 자치단체의 친환경급식재료비 지원금 등 급식 관련 예산을 통합 관리한다. 여기에 사회복지공동모금회, 기업체, 민간인 등 외부 지원금까지 하나로 학교급식 특별 회계 또는 기금으로 조성한다. 학교와 무관하게 무료급식과 관련한 별도 기구를 만들어 효율적인 급식지원 전담 체제가 이뤄져야 한다. 당장에 실시하려면 나눠져 있는 과목을 정리해 추경을 세우고, 무료급식 특별회계로 처리하는 게 중요하다.”

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농어촌 학교의 학교급식 장면.

‘잡부금’ 없는 완전 무상교육이 국가 의무교육

- 정부는 무상급식 예산 수립이 어렵다는 입장인데 예산 마련 방안은?
“예산타령보다 아이들에게 교육적으로 도움이 되는가가 먼저 고려되어야 한다. 예산이 없다고 아이들에게 교육적으로 도움이 되는 정책을 미루는 건 어른들이 해야 할 일이 아니다. 우선 논란이 되고 있는 것처럼 줄줄이 새는 예산을 막아야 한다. 교육청에서 시급하지 않고 불필요한 교구를 구입하여 방치하고 있는 것, 학생 수를 고려하지 않고 획일적으로 적용하여 시설 관련 예산 지출을 유보하고 그 예산으로 무상급식을 실시하면 된다. 의무 교육은 무상, 공짜 교육임을 잊지 말아야 한다.”

- 의무 교육은 어떻게 이뤄져야 하는가?
“헌법 제31조 3항은 ‘의무교육은 무상으로 한다’고 규정되어 있다. 이로 인해 자녀를 학교에 보내지 않은 부모는 법 제재를 받는다. 그런데도 정부는 무상교육을 제대로 하지 않고 있다. 일례로 우리는 체험학습비, 수학여행비, 졸업앨범비 등 수익자 부담을 많이 걷고 있다. 수업료만 받지 않는 이런 학습 조건을 없애야 한다. 친환경무상급식에서 더 나아가 수업료, 즉 배꼽보다 더 큰 잡부금 없는 완전무상교육이 이뤄져야 진짜 의무교육이다.”

- 외국의 의무 교육 사례는 어떤가?
프랑스, 영국 등 선진국에서는 연필, 노트 등 학습준비물까지 무료로 주고, 체험학습과 수학여행까지 무료로 실시하고 있다. 그런데 우리는 아이를 학교에 보내지 않을 경우 부모가 처벌을 받는데도 무상 교육을 외면하고 있다. 의무 교육은 부자든 가난한 아이든 마음에 상처 받지 않고 공부할 수 있는 학습조건을 갖춰야 하는 것이다.” 

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진짜 의무교육을 외치는 한창진 대표.

“정쟁 대상 된 무상급식, 우리 정치 현주소”

- 학교 잡부금을 없애기 위한 예를 든다면?
학습준비물 예산은 학생 1인당 2만원 정도 책정되어 있다. 그런데도 학습 준비물을 학생 개개인이 챙기고 있다. 학부모는 학습준비물 지원이 되고 있다는 사실을 느끼지 못하고 있다. 또 농어촌 지역 학교에 거의 대부분의 시간을 주차되어 있는 통학 버스 관리 주체를 교육청으로 돌려 통합 관리하면 체험학습 시 빌리는 차량 임대료를 줄일 수 있다. 이렇듯 개선하면 당장 실시할 수 있는 예산 확보가 가능하다.”

- 하고 싶은 말은 무엇인가?
“교육이 바로서야 국가의 미래가 있다고 하지만 말 뿐이다. 의무교육을 하려면 궁극적으로 교육 예산을 늘려야 한다. 그러나 우리는 교육과정과 학생 중심 투자보다 공사 중심 시설투자가 우선이다. 이것으론 학교문제를 해결 할 수 없다. 진정한 의무교육이 되기 위해 무상급식을 포함한 잡부금까지도 무료교육이 되어야 함을 잊어서는 안 된다. 어릴 적에 아이들이 받은 상처는 오래 가고 치유되기가 어렵다.”


한창진 전남도 교육위원 예비후보는 인터뷰를 마치고 일어서는데 “정쟁의 대상이 된 무료급식이 바로 우리 정치의 현주소다”며 씁쓸해 했다. 그러면서 “학교에서는 부모의 경제적 사정으로 인한 어떠한 차별도 있어서는 안 되며, 개천에서 용 나지 않는 MB식 교육을 어떻게든 막아야 한다”고 목소리를 높였다. 

한 후보 역시 어릴 적 찢어지게 가난해 졸업앨범을 사지 못했고, 수학여행도 가지 못했다고 한다. 교사가 된 이후 촌지는 물론 학부모 간식, 화분 하나도 받지 않으려고 애를 쓴 까닭도 여기에 있다고 한다.

무상급식을 넘어 잡부금까지 무료인 의무교육, 우리에겐 아직 먼 것일까?

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떡ㆍ어묵ㆍ닭 가슴살의 만남, 간식으로 짱!
방학 간식 만들기 프로젝트, 온가족 도전기


닭 가슴살 모둠 꼬지. 

신혼 초, 연년생인 두 아이를 키우면서 가장 절실했던 게 분유와 기저귀였습니다. 이 중 월급 타면 제일 먼저 챙겼던 게 아이들 먹을거리인 분유였습니다. 이것을 사고 나면 왠지 마음 든든했습니다.

그랬는데 어느 새 아이들이 자라 초등학교에 다니는 지금에는 발육성장을 위한 간식이 주요 관심사로 변하더군요. 아내는 아이들 간식 만들기에 정성입니다.

온 가족이 모여 다이어트 식품의 대명사 닭 가슴살과 떡, 그리고 어묵을 조합한 ‘닭 가슴살 모둠 꼬지’를 만들기로 하였습니다.

이러다 “먹기 위해 사느냐? 살기 위해 먹느냐?”라고 태클 걸까 걱정(?)입니다. 그렇지만 ‘금강산도식후경’이라 했으니 소개해도 무방하겠지요.


닭 가슴살

‘닭 가슴살 모둠 꼬지’ 만드는 과정

‘닭 가슴살 모둠 꼬지’ 만드는 과정을 살펴볼까요.

1. 닭 가슴살, 어묵, 떡 등 재료를 준비합니다.
2. 닭 가슴살을 얇게 잘라 남은 기름기를 뺍니다.
3. 후추 가루와 소금 등으로 닭 가슴살 간을 맞춥니다.
4. 떡과 어묵 등을 먹기에 적당한 크기로 자릅니다.
5. 꼬치에 닭 가슴살, 어묵, 떡 등을 끼웁니다.
6. 재료를 끼운 꼬지를 프라이팬 등에서 익힙니다.
7. 오렌지주스, 토마토케첩, 고춧가루, 고추장, 매실 등 입맛대로 소스를 만듭니다.
8. 꼬지에 소스를 바릅니다.


양념 소스.

닭 가슴살 모둠 꼬지.

방학 간식 만들기 프로젝트, 온 가족 도전기

이렇게 가족들이 모여 만든 ‘닭 가슴살 모둠 꼬지’가 완성되었습니다. 바쁘다는 핑계(?)로 지나쳤는데, 역시 만들어 놓으니 마음 든든합니다. 다음에 먹을 것을 남겨두고 일부만 먹었습니다. 

온 가족이 애쓰고 만든 ‘닭 가슴살 모둠 꼬지’ 맛은 어떨까요? 저마다 한 입 베어 물었습니다.

“와~, 짱이다!”

감탄이 쏟아집니다. 아이들 교육에도 좋고, 건강에도 제격인 ‘간식 만들기 프로젝트’ 도전해볼만 하지 않나요?

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닭 가슴살 모둠꼬지.

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떡과 닭 가슴살의 만남, 아이들 간식에 최고
2010 모든 이웃, 만복이 가득하길 바랍니다!

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집에서 만든 떡 닭 가슴살 요리.

2009년 마지막 날이네요.
마지막 포스팅, 뭐가 좋을까?
아무래도 먹는 게 남는 거겠죠.

오랜만에 한가한 아내가 분주합니다. 마음 단단히 먹었나 봅니다. 가족들을 위한 반찬을 토닥토닥 준비했습니다. 이럴 땐, 우렁이 각시지요.

두 말이 필요 없는 다이어트 식품 ‘닭 가슴살’과  아이들 간식으로 그만이라는 ‘떡’의 만남입니다. 이 궁합도 괜찮더군요. 처음 보는 요리라 뭐라 불러야 할지 망설여집니다. 이름 붙이자면 ‘떡 닭 가슴살’ 요리입니다.


아내표 '떡 닭 가슴살' 요리.

다음은 '떡 닭 가슴살' 요리 만드는 과정입니다.

1. 생협에서 구입한 닭 가슴살을 얇게 자릅니다.
2. 닭 가슴살은 기름이 거의 없지만 종이로 기름기를 뺍니다.
3. 후추 가루와 소금 등으로 간을 합니다.(육류의 비릿한 맛 제거용입니다.)
4. 적당한 크기의 떡에 닭 가슴살을 돌려 붙입니다.


다이어트 식품 닭 가슴살.
옆으로 얇게 자릅니다.
종이에서 기름은 뺍니다.

5. 프라이팬 등에서 익힙니다.
6. 요리에 얹을 소스를 만듭니다.
소스는 오렌지주스, 토마토케첩, 고춧가루, 고추장, 매실, 참기름 등이면 충분합니다. 매콤한 맛을 원하는 분이라면 청양고추를 넣어도 좋습니다.
7. 떡 닭 가슴살에 소스를 발라 먹으면 됩니다.


떡에 닭 가슴살을 돌돌 말아 구었습니다.
요리에 얹을 소스입니다.
떡 닭 가슴살 요리가 완성되었습니다.

아이들, 떡 닭 가슴살 요리를 먹어보고 엄지손가락을 들어 보이더군요. 괜찮음을 넘어 최고라는 뜻 아니겠어요.

올 한 해, 이렇게 보내야 하는군요. 아쉬움 보다는 배움이 많았던 한 해였던 것 같습니다.

모쪼록 내년에는 만복이 가득하길 빌겠습니다.

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  1. Favicon of http://blog.daum.net/moga2641 BlogIcon 모과   수정/삭제   댓글쓰기

    창작 요리네요.
    참 맛있겠습니다.
    사모님이 요리 솜씨가 좋은 것같습니다.
    현철씨!!!
    새해 복많이 받으세요.~~ 고맙습니다.^^

    2009.12.31 10:26
  2. 어신려울   수정/삭제   댓글쓰기

    우와~ 젖가락 어디 없나요 ㅎㅎ
    보는게 고문입니다 ㅎㅎ
    현철님 새해 복 많이 받으시고 건강 하세요.

    2009.12.31 10:29
  3. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn   수정/삭제   댓글쓰기

    마지막 가는 한해를 닭가슴살로 달래 봅니다.
    새해 늘 건승하세요~

    2009.12.31 10:42 신고
  4. Favicon of https://ceo2002.tistory.com BlogIcon 불탄   수정/삭제   댓글쓰기

    맛있는 냄새가 블로그에 진동하는군요.
    정말 침이 꼴깍하니 넘어갑니다.
    새해에도 오늘처럼 맛있는 냄새가 항상 넘쳐나기 바랍니다.
    새해 복 많이 받으세요.

    2009.12.31 13:39 신고
  5. Favicon of https://jsapark.tistory.com BlogIcon 탐진강   수정/삭제   댓글쓰기

    멋진 요리군요,
    소주도 한잔 기울이면 금상첨화일 듯 합니다.

    올해 알게되어 반가웠습니다.

    새해 복많이 받으세요

    2009.12.31 15:09 신고
  6. Favicon of http://smallstory.tistory.com BlogIcon 윤서아빠세상보기   수정/삭제   댓글쓰기

    떡 닭 가슴살 살짝 이쪽으로 좀 던져주세요.
    아내와 맥주한잔에 안주하면 좋겠네요


    삶의 지혜와 따뜻한 사람들의 얘기를
    보고 듣고 배웠습니다.
    새해에도 좋은 글
    계속 써 주시고
    건강과 행복이 가득하기를 바랍니다.

    2009.12.31 20:17 신고

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임현철의 알콩달콩 섬 이야기
각자의 인생사가 다 '섬'의 삶일 것입니다. 우리들의 이야기를 알콩달콩 풀어 이야기하고 싶습니다. 때론 진짜 섬 사람들의 이야기도 함께요.
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