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우후죽순, 사실일까? 한창 제철인 ‘죽순’ 드세요!
힐링 여행, 거제도 맹종죽 테마파크 ‘숨 소슬’
60년 만에 꽃핀다는 대나무 꽃 피면 죽는 이유는?
경남 거제에서 느낀 대나무 맹종죽 팩트 힐링 여행의 묘미

 

 

 

 

우후죽순 사실일까?

 

 

식용 대나무 죽순의 대명사, 거제도 맹종죽순입니다.

 

 

 

 

‘우후죽순(雨後竹筍)'

 

“한때 어떤 일이 많이 생겨남을 비유”한 말입니다. 실제로는 “비가 온 뒤 여기저기 돋아나는 죽순”이란 의미입니다. 과연 사실일까?

 

 

 

'숨소슬' 이름 참 잘 지었습니다.

 

 

거제 맹종죽 테마파크 '숨소슬' 입구입니다.

 

 

 

 

힐링 여행, 거제도 맹종죽 테마파크 ‘숨 소슬’

 

 

지인과 함께 대나무에 ‘팩트’를 맞춘 힐링 여행길에 올랐습니다. 가봤던 전남 담양 대신 새로운 대나무 여행지로 정비한 경남 거제를 선택했습니다. 알고 보니, 담양은 죽세공으로 쓰이는 ‘왕대’, 거제는 식용인 ‘맹종죽’으로 유명하더군요. 먼저, 거제도의 시인 김용호 님의 대나무 관련 시부터 한 수 읊지요.

 

 

  대나무 숲에서
                                  김용호

 

대숲에 누구 없이 가만히 걸어간다
더러운 뉴스들로 진저리 몸살 나는
눈과 귀 가슴을 열어 댓잎으로 쓸어 본다

 

그렇다 산다는 게 허접 쓰레기 마냥
따지고 보면 하나 소중할 게 없건마는
그렇게 떨며 살았나 무엇을 지키려고

 

이리 빽빽 밀생해도 다투는 법이 없다
새순 솟을 자리들은 선배들이 비워놓고
내미는 봉오리마다 힘 모아 응원한다

 

 

거제 하청면의 맹종죽 테마파크 ‘숨 소슬’에 섰습니다. 이는 거제맹종죽영농조합법인에서 운영하더군요. 바람직하게 여겨집니다. 입구에는 맹종죽으로 만든 수공예품 판매장이 있더군요. 커피 잔에서부터, 찻잔, 죽비, 악기, 밥그릇, 연필통 등 제품이 진열되어 있었습니다. 또 대나무 목걸이 만들기, 대나무 활 만들기, 대나무 교육농장 등 각종 체험 프로그램도 갖춰져 있습니다.

 

 

 

 

대나무 보기만 해도 시원합니다...

 

 

방문객 각자의 소원을 붙였습니다.

 

 

 

60년 만에 꽃핀다는 대나무 꽃 피면 죽는 이유는?

 

 

비가 내립니다. 에구~, 가는 날이 장날. 차분히 대나무 숲에서 죽순 좀 보려했더니, 비가 많이 와 문 닫는다나. 양해 구하고 잠시 대나무 숲에 섰습니다. 바람에 떨어지는 빗방울에 싱그러움이 담겼습니다. 보기만 해도 ‘쭉쭉 빵빵’인 대나무 자태에 기죽습니다. 대나무 숲이 주는 서늘함이 정신까지 맑게 합니다.

 

 

와~, 대나무 새싹이라는 ‘죽순’ 천지입니다. 작고 앙증맞은 죽순만 떠올렸는데, 엄청 납니다. 대나무는 하루에도 30~40Cm씩 쑥쑥 자란다더니, 그 말뜻을 알 거 같습니다. 땅에 눈을 고정합니다. ‘우후죽순’이란 말이 진짜 사실일까, 현장 확인용입니다. 대박~. 땅에서 솟아나는 죽순인 듯합니다. 내민 머리, 쑥 큽니다. 죽순에서 피어오른 잎도 앙증맞습니다.

 

 

 

 

쑥쑥 크는 대나무 시원시원합니다.

 

 

대나무 죽순 크는 소리 들리시나요?

 

맹종죽순을 가공하고 있습니다.

 

 

김용호 시인의 안내로 죽순가공 공장을 찾았습니다. 한창 죽순 손질 중입니다. 죽순을 잘라, 껍질을 까, 알맹이만 담습니다. 그리고 죽순을 삶아 저장합니다. 남기봉 대표(거제농수산물수출영농조합법인)는 “대나무는 대개 60년 만에 꽃이 핀다”면서 “대나무는 꽃이 피고 나면 바로 죽는다” 합니다. 이유는 “꽃이 영양분을 다 먹어 죽순이 자랄 수가 없기 때문”이라네요. 더 놀라운 게 있었습니다.

 

 

“봉황새는 오동나무에 앉아 노닐고, 대나무 꽃을 먹습니다! 그 만큼 대나무 꽃은 상서로운 꽃입니다.”

 

 

죽어도 다시 살아난다는 전설의 새, ‘봉황새’. 봉황이 대나무 꽃을 먹는다는 건 처음 들었습니다. 상상이 나래를 폈습니다. 대나무 꽃이 보기 힘든 것처럼, 그래서 봉황새를 볼 수 없는 걸까? 조선시대, 극락조를 다스리던 관리부서 ‘용부’처럼 천상의 세계에도 봉황새를 다스리는 신선이 있을 법한데…. 이런 것들까지 보태면 대나무 관련 스토리텔링이 제대로 될 것 같습니다.

 

 

 

 

대나무 죽순을 삶아 이렇게 제품으로 냅니다.

 

 

막 솟아오른 죽순.

 

 

거제도 특산품인 거제 맹종죽순 가공공장입니다.

 

 

 

지금이 제철, 식이섬유의 대명사 대나무 ‘죽순’ 드세요!

 

 

대나무 꽃은 봉황이 먹고, 대나무 새싹 죽순은 사람이 먹지요. 이로 보면 죽순은 사람을 신선의 경지로 끌어올리는 듯합니다. 그래 설까, 죽순 슬라이스에는 결정이 들어있답니다. 이 결정은 죽순 고유의 아미노산인 티로신이라네요. 이는 마치 ‘사리’처럼 여겨집니다. 하여, 스님들께서 죽순을 좋아하시나 봅니다.

 

 

“4~5월 지금이 제철인 대나무 죽순의 대명사, 맹종죽순 대부분이 거제에서 재배됩니다. 맹종죽순은 크기가 커 육질과 향, 특유의 아삭거림이 좋습니다.”

 

 

 

삶아진 죽순

 

 

이렇게 결정체가 보입니다. '사리'처럼 보이는 게 영양분이랍니다.

 

죽순의 간격이 균일해야 좋은 제품이랍니다.

 

 

남기봉 대표는 “죽순 요리는 회무침, 죽, 샐러드, 비빔밥, 구이, 냉채 등 다양하다”고 소개합니다. 그러나 “거제는 죽순 관련 요리가 덜 활성화 돼 담양으로 많이 팔려간다”네요. 담양은 대나무 숲에서부터 죽제용품, 요리까지 대나무 관련 산업 밀접하게 연계되어 있습니다. 이에 반해 거제는 아직 부족한 듯합니다.

 

 

죽순은 식이섬유의 보고입니다. 또 필수 아미노산 함량이 많은 영양 덩어리입니다. 이로 인해 “일본은 죽순 소비가 아주 높다”네요. 죽순 가격도 “일본은 100g에 2800원인데 반해, 우리나라는 100g에 1400원으로 절반 수준”으로 싼 편입니다. 왜 그런가 했더니, 이는 “우리나라에선 아직까지 죽순 효능이 잘 알려지지 않은 탓”이랍니다.

 

거제 맹족죽순의 제품구입 문의는 거제시 농산물 수출영농조합법인(☎055-636-1494) 으로 하시면 됩니다.

 

 

지인과 함께 한 거제도로의 대나무 테마 여행, 나름 의미 깊었습니다. 이처럼 새로운 것을 아는 즐거움이 여행의 묘미지요.

 

 

 

대나무 죽순 쑥쑥 크는 소리 들리시죠?

 

 

거제 맹종죽순에 대해 설명하는 남기봉 대표입니다.

 

죽순 끝에서 나온 잎들이 꼭 표창 같습니다.

 

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‘어~ 시원타!’, 행복이 담겨 있는 거제 ‘물메기탕’

‘물 메기탕’ 쓰린 속 풀이 해장국으로 제격, 맛은요?
[거제도 맛집] 물 메기탕 - 성내회센타

 

 

 

 

 

 

 

 

“시원한 속풀이 괜찮지?”

 

 

눈치 하나는 끝내줍니다.

전날 들이킨 술 땜에 머리가 아픕니다.

집 떠나 오랜만에 만난 지인과 차수를 바꿔 섞어 마신 탓입니다.

 

‘속풀이’란 소리에 고개만 끄덕.

무얼 먹을 것인지는 중요치 않습니다.

이게 술꾼들의 이심전심이지요.

 

 

다만, 거제도 토박이로 거제 특산품인 햇살 긴 '유자차'와 '유자빵'을 제조 판매하는 거제농산물수출영농조합법인 남기봉 대표는 속풀이로 무엇을 권할까? 싶었을 뿐.

 

 

 

 

거제현 관아 기성관입니다.

 

 

거제도 맛집 ‘성내회센타’를 찾았습니다.

참, 야속타! 손님이 꽉 차 빈자리가 없었습니다.

 

 

“한 테이블이 곧 끝나가니 밖에서 조금만 기다리세요.”

 

 

그렇잖아도 쓰린 속에, 가슴까지 태우더군요.

헐~, 어쩔 수 없이 기다려야 했지요.

 

막간을 이용해 옆에 있는 거제현 관아 기성관(거제면 동상리)을 둘러보았습니다.

 

 

기성관은 국가지정문화재 사적 제484호더군요.

이곳은 규모로 볼 때 통영 ‘세병관’,진주 ‘촉석루’, 밀양 ‘영남루’와 더불어 경상남도의 4대 누각입니다.

 

하필 가는 날이 장날. 문이 굳게 닫혔더군요.

식당에 이어 또 퇴짜(?)를 맞았지요. ㅠㅠ~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

거제 기성관을 대충 둘러보고 식당으로 갔더니 자리가 났대요.

어렵사리 잡은 자리, 맛까지 없다면 ‘재수 옴 붙은’ 거죠. 잔뜩 별렀습니다.

 

 

“시원한 물메기탕 오케이?”

 

 

일행 침묵. 이럴 때의 침묵은 암묵적 동의지요.

 

 

“수족관에 있는 물메기 두 마리 우리 거”

 

 

란 소리로 주문을 끝내더군요.

운치 있는 주문, 마음에 들었습니다.

 

 

밑반찬이 나왔습니다.

무김치, 배추김치, 연근, 고추멸치볶음, 톳과 콩나물, 굴과 무채김치, 시금치 도라지나물 등이었습니다.

 

이걸 보고 놀랐습니다.

밑반찬에서부터 거제도의 바다향이 물씬 묻어났기 때문입니다.

 

 

함께 자리한 지인 세 분은 대학 동기로 40년 지기.

한 분은 1년 터울이나 거의 친구나 매한가지.

 

 

음식 나오기를 기다리는 동안 그들의 이야기 꽃을 피웠습니다.

그들의 추억 속에는 다시 오지 않을 ‘행복’이 들어 있었습니다.

 

 

사실, 추억만 있으면 음식 맛은 별 중요치 않지요.

동기동창 두 분의 후배 평입니다.

 

 

“같이 늙어가는 처지에, 1년 후배가 말 놓을 법도 한데, 꼬박꼬박 존댓말을 쓰고 예의를 갖춰 고맙다.”

 

 

 

 

 

 

 

 

 

겨울이 제철인 물메기탕이 나왔습니다.

멀건 지리 국물 위로 모락모락 김이 피어올랐습니다.

 

뜨거운 물메기탕 국물을 한 모금 입에 넣은 지인이 말을 내뱉었습니다.

그리고 연달아 터지는 똑같은 소리.

 

 

“어~, 시원타!”

 

 

어째, 어디선가 많이 들었던 소리였습니다.

그건 바로 목욕탕의 뜨거운 탕 속에 들어가 앉으면서 어른들이 내뱉는

 

“어~, 시원타!”

 

란 느낌과 흡사했습니다.

 

그러니까, 뜨거울 때 느끼는 시원함은 삶의 내공이 없으면 전혀 모르는 삶 자체지요.

 

 

 

 

 

 

 

잔소리 말고 맛 품평이라 해라? 퍼뜩 하지요.

맛은 두 번의 퇴짜가 억울하지 않았습니다.

 

게다가 60을 바라보는 지인들이 추억과 함께 먹는 맛이니 뭔들 맛있지 않겠습니까!

 

거제 물메기탕 속에는 행복이 고스란히 담겨 있었습니다.

 

 


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예뻐 죽겠네, 아내가 유자빵을 코로 먹어도
거제 햇살 긴 유자빵과 얽힌 부부 이야기
남편 현명한 명절나기 준비가 필요할 때

 

 

 

 

 

 

 

“엄마도 일부러 유자빵 안 먹었는데 누가 터서 먹고 있냐?”

 

 

아내의 닦달 하는 불만 섞인 음성이 귀를 때렸습니다.

범인은 저였습니다. 저녁 먹기 전 배가 고파 요기 거리를 찾던 중, 지난 주말 거제도 지인이 준 유자빵이 떠올라 그걸 먹었는데 아내의 원망을 들은 것입니다. 모른 척 했다가는 아이들에게 불똥 튈 염려가 있어 이실직고 했지요.

 

 

“내가 배고파 간식으로 먹었네. 왜, 난 유자빵 먹으면 안 돼?”
“그건 아니고. 나는 먹고 싶어도, 설 때 어머님 아버님 드리려고 안 먹고 놔둔 건데….”

 

 

어쭈구리, 눈치 없는 남편이 아내의 깊은 뜻을 몰랐습니다.

이럴 땐 타박을 받아도 흐뭇합니다. 그렇다고 고마움을 그대로 표현했다간 훗날을 기약하지 못합니다. 한번쯤 애교 섞인(?) 강한 반발이 필요합니다.

 

 

“뭐라. 신랑이 유자빵 좀 먹었다고 뭐라 할 일인가?”
“그게 아니라, 잘 먹었어요.”

 


“그렇지. 그리 나와야지. 신랑이 먹은 게, 뭐 그리 아까울꼬.”
“부모님들은 제가 다시 사서 드릴게요.”

 

 

말은 툭 쏴댔어도, 꼬리 내리며 부모님 챙기는 아내가 예뻐 죽겠더군요.

이 정도에서 멈춰야지, 조금 더 나갔다간 본전도 못 찾습니다. 진작 ‘부부의 도’를 알았다면 엄청 사랑 받았을 겁니다, 아마. 이쯤에서 칭찬 분위기로 바꾸었습니다.

 

 

“와~, 우리 각시 짱!”

 

 

 

 

 

 

아내는 유자빵이 뭐라고 먹고 싶은 걸 참았을까.

 

참 인색한 남편입니다. 뒤늦게 좀 더 사올 걸 하는 생각이 들더군요. 하지만 아내가 유자빵을 좋아할 줄 생각도 못했습니다. 저도 지난 주말 찾은 거제도에서 처음 알았으니, 이게 아내 입맛에 맞을 줄 어찌 알았겠습니까.

 

 

“나는 먹고 싶어도 유자빵을 향이 좋아 코로만 먹고 있었는데, 당신은 먹고 싶다고 바로 먹었구만.”

 

 

함께 남은 빵을 먹으면서 아내는 아쉬움을 토해냈습니다.

그러니까 부모님 드리려고 눈에 뻔히 보이는 빵을 향이 진한 탓에 코로만 먹었다는 아내였습니다. 허허~, 참나. 아내의 말에서 자린고비 부자를 떠올렸습니다.

 

 

“방 천장에 조기를 매달아 식사 때마다 조기 한 번 보고, 밥 한 술 먹고, 또 보고 밥 한 숟가락 먹으니 반찬 걱정이 없다.”

 

 

그러고 보니, 자린고비는 눈으로 조기를 먹었고, 아내는 코로 유자 빵을 먹은 셈입니다. 주문해서 먹으면 될 것을…. 역시 알뜰살뜰한 아내였습니다.

 

 

어쨌든, 빵 속에는 ‘소’뿐 아니라 ‘추억’까지 가득합니다.

 

학창시절 껌 좀 씹고, 다리 흔들었다는 지인들 보면 빵집과 얽힌 ‘미팅’ 에피소드가 많더군요. 여기서 연애와 먹을거리(빵)의 상관관계가 엿보였습니다.

 

이는 아무래도 달달한 연애를 꿈꾸기 때문 아닐까, 싶네요. 이로 보면, 저도 참 멋대가리 없는 남편입니다.

 

 

 

 

 

 

 

요즘 추세더군요. 지역마다 그 지역을 알리는 특색 있는 빵이 하나씩 있는 거.

 

예를 들면, 경주 ‘황남빵’, 통영 ‘꿀빵’ 안흥 ‘찐빵’, 설악산 ‘단풍빵’, 진해 ‘벚꽃빵’ 등…. 빵이 지역 알리미 역할을 톡톡히 하고 있는 거죠. 이는 지역과 함께하는 경제 공동체 정신이 깃든 것 같아 아주 대환영입니다.

 

 

거제도도 이 대열에 합류했더군요.

이름 하여, 거제 ‘햇살 긴 유자빵’. 특이한 건, 그냥 ‘유자빵’이라 부르면 될 텐데 ‘햇살 긴’이란 수식어를 붙였더군요.

 

왜 그랬을까?

따뜻한 남쪽 거제도의 해풍 속 긴 햇살을 마음껏 받은 유자로 만든 빵임을 강조하기 위함입니다.

 

 

유자빵을 출시하는 거제농산물수출영농조합법인의 남기봉 대표의 말입니다.

 

 

“거제시의 마을 활력화 사업으로 개발한 ‘거제 햇살 긴 유자빵’은 거제산 유자를 원료로 향긋한 향과 부드러운 카스테라의 식감이 일품이란 평가가 많아 좋습니다.”

 

 

며 자랑스러워하더군요.

하여튼, 지역만의 특색이 강조되는 산업들이 많이 개발되길 바랍니다.

 

남기봉 대표입니다. 

 

 

이제 이야기를 정리하겠습니다.

다음 주, 민족의 대명절 ‘설날’입니다. 조상께 차례도 지내고, 부모 형제 얼굴도 봐야합니다. 이 때 필수적인 게 음식이지요.

 

하여, 아내들의 명절증후군 하소연이 뒤따를 수밖에 없습니다. 아내도 살고, 집안도 사는 그런 명절나기 비법을 고민해야 하겠지요.

 

남편들의 현명한 명절나기 준비가 필요할 때입니다.

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달달한 첫 키스의 아련한 추억과 유자의 향

거제도 특산품 유자로 만든 햇살 긴 유자효차

 

 

 

 

 

 

 

 

‘키스’

 

는 사랑의 시작이자 마지막입니다.

그런 만큼 아픔이자 추억이기도 합니다.

 

 

요즘 관심이 집중되는 드라마가 있더군요.

 

‘별에서 온 그대’입니다. 지구에서 400여년을 살아온 외계인 도민준(김수현 분)의 한 여인을 향한 한결같은 사랑과 그 사랑을 독차지한 톱스타 천송이(전지현 분)의 달달한 사랑이 묘한 매력으로 다가오기 때문인 듯합니다.

 

 

‘별에서 온 그대’에서 김수현과 전지현의 키스는 아픔을 동반하고 있습니다. 지구인과 타액을 나누는 것 자체가 외계인에게 아픔으로 작용하더군요.

 

그런데도 키스를 나누는 건 사랑의 아픔을 감수할 각오가 되어있다는 의지의 표현일 것입니다. 이처럼 사랑은 강렬한 유혹이자 향기입니다.

 

 

가슴 떨린 첫 키스의 아픔과 달달한 추억은 삶을 지탱하는 한 힘입니다.

사실 ‘키스’ 별 거 아닙니다. 그저 입술과 입술의 만남일 뿐입니다. 여기에 사랑이 더해져 애틋한 추억으로 진화하는 겁니다. 그래서 첫 사랑과의 첫 키스는 평생을 따라 다니는 아름다운 기억이 되는 것….

 

 

첫 키스의 추억을 더욱 더 달달한 추억으로 만드는 방법이 있습니다.

간단합니다. 향기를 머금은 키스를 하면 됩니다. 키스에 자신만의 향을 추가하면 평생토록 향기를 품은 키스가 된다는….

 

 

서론이 길었습니다.

첫사랑의 추억을 빛낼 키스를 꿈꾼다면 향기를 권합니다. 향기하면 떠오르는 대명사가 있지요. 차 안이나 사무실 등의 한 켠에 묵묵히 있으면서 나쁜 냄새를 잡아주기도 합니다. 때론 텁텁한 입과 몸에 싱그러움을 더해주기도 하지요. 눈치 채셨죠?

 

 

찬 물에 이렇게 간단하게 마시는 유자차가 있다니 깜짝 놀랐습니다. 

개발한 유자효차입니다. 

유자차, 간단하게 마시는 방법이 소개되었더군요.

 

 

 

유자.

 

 

유자가 갖고 있는 향에 대해 왈가왈부할 사람을 없을 것입니다. 향의 대세이니까. 첫 키스의 추억을 진한 기억으로 남기고 싶다면 유자차를 마시세요. 그러면 멋대가리 없는 키스에 향이 더해져 꿈같은 키스가 되지 않을까….

 

 

뜬금없이 키스와 유자차를 떠올린 건 사랑의 의미를 더하면 좋겠다는 생각 때문입니다. 거제도에서 그동안 익숙했던 유자차와는 차원이 다른 유자차를 본 후 발상의 전환을 하게 되었습니다.

 

 

식품 발효 등을 연구하는 최명락 교수(전남대 생명산업공학부)와 함께 거제도의 ‘거제농산물수출영농조합법인’에 가게 되었습니다. 이곳에서 대표이사 남기봉 씨와 마주 앉았습니다. 여기서 눈이 번쩍 했지요.

 

 

유자차를 주시는데 스푼에 떠서 따뜻한 물에 넣어 휘휘 젓는 유자차가 아니었습니다. 찬물에 유자 엑기스를 따르더니 "드시"라고 내밀더군요. 그걸 받아들고 “어~, 이런 차도 있었네” 싶었습니다. 참새와 방앗간이라고 가만있을 수 있나요. 글쟁이의 호기심에 남기봉 대표에게 물었지요.

 

 

남기봉 대표이사.

유자차는 이런 종류만 있는 줄 알았지요. 

거제도 특산품을 빛내는 마을조합입니다. 

 

 

- 이런 유자차가 있었나요?
“개발한지 몇 년 안 됐습니다. 이 유자 효차는, 겨울에는 따뜻한 유자차로, 여름에는 시원한 냉 유자차로 아주 간단하게 마실 수 있습니다. 우리 고유의 방식으로 마시던 유자차를 소비자들이 번거롭지 않게 마실 수 있도록 연구한 결과입니다.”

 

 

- 거제 유자 자랑 좀 해보세요?
“유자. 비타민 C가 많아 감기예방에 탁월하다는 거 강조하지 않아도 다들 아실 겁니다. 우리 거제도의 고운 햇살과 바람의 맛을 담은 ‘햇살 긴 유자 효차’라 많이 사랑해 주세요!”

 

 

- ‘햇살 긴 유자 효차’ 홍보하신다면?
“거제도 특산품인 유자를 저온 발효시켜 영양 성분과 향기로운 맛을 가득 담았습니다. 거기에 향료와 색소, 보존료 등을 일체 첨가하지 않은 유자 본래의 맛을 강조하고 있습니다. 또한 영양분이 풍부하고 향이 강하며 오래 지속이 되는 특징 때문에 많은 사랑을 받고 있습니다.”

 

 

 

새로운 시도 중인 유자효차 

유자효차, 저온 발효에 대해 의견 나누는 남 대표와  최 교수.

유자차의 변화, 과거와 현재.

 

 

유자차를 마시면서 건강도 지키고, 사랑의 향도 간직하면 좋겠다는 생각을 했습니다. 그러니까 ‘맛있는 건강’‘맛있는 사랑’, 그리고 ‘향기 나는 키스’를 떠올린 겁니다.

 

 

어쨌거나 달달한 사랑과 키스의 추억을 오래토록 기억하고 싶다면 노력이 필요할 것입니다. 하여, 아름다운 사랑도 키우고 우리 농산물도 애용하는 일석이조의 효과를 생각하게 된 것입니다.

 

 

입 안에 유자 향이 가득합니다.

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