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연잎 밥은 잡곡의 양에 따라 그 맛이 다르다
향이 가득 연잎 밥 - 모다기

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연잎밥.

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기본 상차림.


사람에겐 그 사람 특유의 향이 있다고 합니다. 어떤 이는 톡 쏘는 맛이, 어떤 이는 은은하고 담백한 맛이, 어떤 이는 무색무취의 향이라더군요.

이 중, 어떤 향이 최고라고 말할 수는 없습니다. 각자 삶에 묻어난 깊이가 다르니까요. 하여, 저마다 자신만의 향을 가꾸려고 노력하는 거겠지요.

음식도 제각각 향이 있습니다. 저는 은근함이 물씬 풍기는 연잎 향이 좋더군요. 그래 간혹 연잎 밥을 먹습니다. 연잎 밥을 먹으면 그 향이 하루 종일 몸에 은은하게 묻어 있기 때문이지요. 이게 바로 하나도 버릴 게 없다는 ‘연’의 위력(?)일 것입니다.

 향이 은은한 연잎 밥.

  돼지보쌈과 야채보쌈.

 보기만 해도 먹음직스럽습니다.


연잎 밥은 잡곡 양에 따라 맛이 달라 ‘모다기’
 
연잎 밥을 떠올릴 때면 어김없이 생각나는 곳이 있습니다. 여수시 돌산 <모다기>입니다.

이곳 연잎 밥은 검은 쌀, 현미, 보리, 대추, 팥, 수수, 찹쌀, 기장 콩 등 11가지 잡곡을 섞어 물어 불려 한 번 쪄냅니다. 그 후 천일염 물에 녹여 연잎에 싸서 또 한 번 쪄 낸 것입니다. 이때 잡곡 양을 어느 정도 하는가에 따라 밥맛이 달라집니다. 

<모다기> 연잎 밥은 연잎의 향이 잡곡에 잘 퍼져 담백한 향과 맛을 자랑합니다. 맛은 연이 많이 나는 부여나 무안 등지와 비교해도 전혀 손색없더군요.

특히 “그 사람의 건강에 맞는 주문 음식을 하고 싶다”는 주인장 이미연 씨의 꿈에 모든 음식을 직접 만드는 열정이 더해져 집에서 먹는 것처럼 편안한 맛을 즐길 수 있습니다.

 향이 코를 간지럽히는 연잎을 열면 밥이 나옵니다.

 요 연잎 밥은 중독성이 있더군요.

연잎 밥, 한 번 드셔보실래요?


은은한 삶의 향이 그리울 때 먹는 ‘연잎 밥’

지인과 함께 간 <모다기>에서 예외 없이 연잎 밥을 시켰습니다. 밑반찬으로 무장아찌, 도라지나물, 도라지 생채무침, 표고버섯, 두부, 야채보쌈, 돼지보쌈, 굴전, 꼬막, 깻잎 장아찌, 미역무침, 호박나물 등이 나왔습니다.

음식 하나하나에 정성 가득입니다. 눈으로 먹는 맛도 그만입니다. 저는 연잎 밥을 먹을 때면 양이 약간 부족하다는 느낌이었는데, 돼지보쌈이 있어 그걸 상쇄시키더군요.

여수의 맛집으로 선정된 <모다기>는 11시부터 밤 9시까지 영업시간인데, 오후 3시부터 5시 30분까지는 휴식시간이라 이때는 피하는 게 좋습니다. 주인장 말로는 “휴식을 가져야 저녁 음식을 내는데 더 정성을 쏟을 수 있다”더군요.

재밌는 건, 연잎 밥은 성격이 까칠한 사람과 담백한 사람이 많이 찾는다나요. 아무리도 이는 살면서 은은한 향을 갖고 싶은 인간의 욕망(?) 때문이 아닌가 싶습니다.

은은한 향이 그립다면 가족과 함께 연잎 밥을 드시는 것도 최상일 것입니다.

 밥에 스민 연의 향이 하루종일 은은합니다.

 여수의 맛집으로 선정되었더군요.

연잎 밥, 함, 드실래요?

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을*   수정/삭제   댓글쓰기

    크..맛있것당.ㅎㅎ

    2010.12.21 07:17 신고
  2. Favicon of https://moonlgt2.tistory.com BlogIcon 소박한 독서가   수정/삭제   댓글쓰기

    연잎밥 먹어본 적은 없는데 맛이 좋겠습니다.^^
    기회가 한번 있을려나...

    2010.12.21 14:55 신고
  3. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리   수정/삭제   댓글쓰기

    쫀득한 연잎밥 먹고 싶네요.
    여수도 많이 포근한가요?
    대구는 어제 오늘 포근합니다.

    2010.12.21 19:40 신고
  4. Favicon of http://magentothemes101.com/ BlogIcon magento themes   수정/삭제   댓글쓰기

    그 음식은 먹지 매우 유혹적입니다. 정말 제가 지금 배가 느낄 수 있습니다.

    2011.10.28 11:14

“신랑과 동백꽃을 입에 물며 장난쳤는데…”
여심화 동백의 변신에서 아내를 생각하다

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“23년 만에 찾은 오동도에 동백꽃이 활짝 피어 반갑다. 마치 나를 반겨주는 것 같아 더욱 즐겁다.”

26년 전 여수에서 3년 동안 살다 남편 직장 관계로 이사했던 조성덕(50) 씨가 23년 만에 다시 찾은 오동도에서 동백꽃을 본 소감입니다. 그는 당시 3식구이던 가족이 4 식구로 늘어나면서 여수를 떠났다고 합니다.

조 씨는 “여수에 머무르던 당시에는 동백나무가 작게 보였는데, 지금은 아름드리 동백이 됐다.”며 “오동도에 핀 동백꽃을 다시 보니 선홍빛 너무 예쁘다.”고 감탄입니다. 오동도 동백이 여심을 자극하나 봅니다.

또 <맛짱의 즐거운 요리시간>으로 유명한 블로거 맛짱은 “18년 전 남편과 오동도를 방문한 후 임신 사실을 알았다.”며 “지금도 마음은 그대로인데 몸은 나이를 먹었다.”고 추억을 회상합니다. 윤 씨는 그러면서 당시를 떠올렸습니다.

“오동도 동백꽃을 보니 신랑과 동백꽃을 입에 물며 장난을 쳤는데, 동백을 입술에 대면 꼭 립스틱을 바른 것 같아 서로를 보고 웃었던 기억이 새롭다.”

이처럼 여수 오동도 동백은 여심을 사로잡는 ‘여심화(女心花)의 지존’입니다. 지난 26일 찾은 여수 오동도에는 동백이 한창 아름다움을 품어내고 있었습니다.

여심화 동백의 변신에서 아내를 생각하다!

오동도 등대 앞에는 통째 땅에 떨어진 동백꽃을 주워 장식을 했더군요. 삶의 깊이가 있어야 꽃을 보는 눈이 생기는 걸까? 분당에서 오동도 동백꽃을 보러 왔다는 박경숙(49) 씨 “아~!” 하고 외마디 탄성을 자아냈습니다.

그 옆에서 동백꽃으로 만든 차와 사탕 등을 팔고 있었군요. 주인장 신미주 씨에게 동백 차 만드는 법을 물었습니다.

“동백 차는 꽃잎을 모아 6개월간 설탕에 재어 두면 된다. 그러면 꽃의 향을 맡을 때문 없던 향기가 우러나 맛이 향이 좋다.”

동백차를 한 모금 마셨더니 어느 차 못지않게 목에 착 달라붙더군요. 여심을 품은 동백의 변신이 싫지 않고 반갑더군요. 동백 차와 동백꽃 봉우리가 피어나, 지는 걸 보니 이런 생각이 들더군요.

‘청초롬한 향을 지닌 여인이 아이 키우랴, 남편 수발하느라 나이 들면서 변하는 아내. 중년 여인의 변신이 동백의 아름다운 모습 같으면 얼마나 좋을까?’

오늘부터 아름다운 동백으로 피어날 모습을 그리며 아내에게 최선을 다해야겠다는 생각이 나더군요. 이제야 철이드는 걸까?

 

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of http://minjine.kr/story BlogIcon 뽀글   수정/삭제   댓글쓰기

    붉은 동백꽃이 너무 이쁘네요^^ 동백꽃이 길을 만들어주네요^^

    2010.03.29 13:09
  2. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을*   수정/삭제   댓글쓰기

    와..너무 멋집니다.ㅎㅎ

    2010.03.29 14:22 신고
  3. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn   수정/삭제   댓글쓰기

    익을 다음 뷰로 발행하지 않으셨나 봅니다.
    동백꽃 낙화로 만든 소품이 보기 좋습니다.

    2010.03.29 14:36 신고
  4. Favicon of https://egrim.tistory.com BlogIcon 이그림   수정/삭제   댓글쓰기

    돌확에 붉은동백이 넘 이뻐요
    부인께는 늘 한결같이 사랑으로.. ^^

    2010.03.29 17:12 신고
  5. Favicon of http://leedam.tistory.com BlogIcon leedam   수정/삭제   댓글쓰기

    오호~~!! 낙화유수로군요 ^^

    2010.03.29 23:39 신고

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각자의 인생사가 다 '섬'의 삶일 것입니다. 우리들의 이야기를 알콩달콩 풀어 이야기하고 싶습니다. 때론 진짜 섬 사람들의 이야기도 함께요.
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