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평소보다 많은 양의 술 마시는 원인은 ‘산소’
신선한 산소와 공기를 마시면 술 더 마신다?

지난 주말, 지인들과 번개 모임을 가졌습니다. 최근 전원주택을 지은 지인이 몇 사람을 초대한 자리였습니다.

설설 끓는다는, 그래서 누워 지지기만 하면 되는 황토방이 있다는 말에 혹 했지요. 하지만 이보다 더 저를 유혹했던 건 야외 바비큐 파티였습니다. 다른 때 같으면 살금살금 뒤로 빼던 아이들까지 흔쾌히 ‘OK’였지요.

날이 저물어 집에 갔더니 삼겹살 파티 중이더군요. 기름이 쫙 빠진 삼겹살 맛? 이런 맛 다들 아시죠? 두 말 할 것 없이 ‘쥑’이더군요. 야외에서 먹는 이런 맛은 절대 배신하는 법이 없습니다. 횡재한 기분이었지요.

삼겹살 파티에 술이 없으면 앙꼬 없는 찐빵이나 진배없지요. 주종은 막걸리, 보조는 맥주였습니다. 한 지인이 요상한 화두를 꺼내더군요.

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지인과 함께 한 바비큐 번개 파티.

평소보다 많은 양의 술을 마시는 원인은 ‘산소’

“바닷가나 계곡 등 야외서 술 마시면 다른 때보다 주량이 많은 이유에 대해 아는 사람?”

시덥잖은 화두였지만, 사실 꽤 궁금했었습니다. 가만있을 수 있나요. 두 말 않고 물었지요.

“바닷가나 나무가 우거진 산속에서 술 마시면 소주 한 병 마시던 사람도 그것보다 훨씬 많은 양의 술을 마신다. 왜냐? 그건 바로 ‘산소 양’ 때문이다.”

헐, 산소라니…. 꽤 괜찮은 대답이 나올 줄 알았는데 평범했습니다. 일행들 “에이, 설마 그럴까?”라고 반문했지요. 그랬더니 손을 내 저으며 더 들어보라는 겁니다.

신선한 산소와 공기를 마시면 술을 더 마신다?

“공기 중에 산소가 어느 정도 있을 것 같아? 질소 70%, 산소는 22% 정도고, 질소는 70% 정도 되거든. 그런데 바다나 숲에서는 도시보다 산소가 1% 이상 많아서 기분이 좋아져 ‘업’되는 거지. 그래서 술 양이 늘어나는 거야.”

결론은 산소가 기분 좋게 만들고 이게 술이 더 마시게 하는 원인이란 겁니다. 공기 중 산소와 질소의 양까지 설명하니, 꽤 그럴 싸 하더군요.

“파도가 바위 등에 부딪쳐 만들어내는 산소, 나무가 호흡하면 내뱉는 산소를 들이마시면 자연스레 신선한 산소와 공기를 마시니까 기분이 좋아져 술을 더 마신다.”

여기에서 “그래, 그 말도 일리가 있다”며 수긍했습니다. 여러분은 바닷가나 숲에서 술 마시면, 왜 평상시 보다 더 마시게 되는 거라 생각하세요?

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바지 열린 걸 뒤늦게 알았을 때 허탈감이란….
“남대문이 열렸어요.”…“쐬주 한 잔 살게요!”


한두 번쯤 이런 난감한 경험 있을 게다.

‘사람들이 많은 자리에서 내 바지 지퍼가 열렸다!’

일전의 일이다. 행사장에서 모 국회의원을 만났다. 옆에서 보좌관이 수행 중이었다. 보좌관과는 그다지 친하진 않았다. 얼굴만 트고 지내는 사이였다. 우연히 보좌관 바지 지퍼가 열린 게 보였다.

바지 지퍼 열린 걸 말해 줄까, 말까? 잠시 고민했다. 심술(?) 부리고 싶은 마음도 있었다.

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바지 열린 사실을 뒤늦게 알았을 때의 허탈감이란….

나도 그런 적 있었다. 열심히 일하고 있는데 누군가 다가와 하던 말,

“지퍼 열렸어요!”

참 난감했었다. 별 거 아닌데도 고마웠었다. 바지 열린 사실을 뒤늦게 알았을 때의 허탈감이란…. 그 누군가가 말해줘 정말 다행이었었지.

때론 다른 생각하다가 화장실 다녀와서 바지 춤 올리는 걸 깜빡 잊은 경우도 있었다. 또 아침에 바지 입을 때 지퍼 올리는 걸 깜빡하는 경우도 있었다.

내 경우를 생각하면 그에게 말해주는 게 옳은 처사였다. 해맑게 웃으며 이야기 나누는 그를 모르는 채 할 수 없었다.

“남대문이 열렸어요.”…“쐬주 한 잔 살게요!”
  
한담을 멈추고 보좌관에게 다가갔다. 그의 귀에 대고 속삭였다.

“남대문이 열렸어요.”

그가 당황했다. 얼굴이 달아오르고 있었다. 그가 서류 뭉치로 앞을 가리고 바지 지퍼를 올리는 동안 귀까지 빨개진 게 보였다. 내가 더 민망했다. 그렇게 우린 각자 일을 보고 있었다. 한참 뒤 그가 다가왔다.

“고마워요. 제가 쐬주 한 잔 쏠게요.”

우린 이렇게 친해졌다. 뭐라고? 소주 한 잔 얻어먹었냐고? 글쎄,



떼~끼~, 이게 어디 소주 얻어먹을 일인감~. 그것으로 족하면 그만, ㅠㅠ~^^.

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  1. Favicon of https://kimse.tistory.com BlogIcon 킴세   수정/삭제   댓글쓰기

    하하. 버스나 지하철에서 내 바로 앞에 서있는 이성의 어깨에 붙은 거 떼어주고 싶은데 오해살 거 같아서 고민되는 그런 마음과 비슷한 것 같네요..ㅋㅋ

    2010.08.12 18:21 신고

김치 전골과 소주로 옛날 그리며 날밤 까다!
외국인 상대로 외화벌이 홍보 시급한 제주


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김치전골.

1월 초, 제주 여행에서 일행들을 먼저 보내고 홀로 남아 친구를 만났었다. 

“야, 뭐 먹을래?”

참, 난감한 물음이었다. 뭘 먹을까? 이럴 때 속 시원히 대답하면 오죽 좋으랴! 하지만 부담 없다. 친구인 제주대 언론학부 김경호 교수가 느긋해서다. 기다릴 줄 아는 벗은 이럴 때 제격이다. 고민 끝에 나오는 대답도 무랑태수다.

“아무거나”

그래도 척척 알아듣는다.

“김치 전골 어때?”
“제주에 왔으니 제주다운 걸로 먹자. 김치 전골도 제주다운 거나? 김치 전골 먹자.”

 벗은 이래서 좋다. 자리 잡고 불알친구와 삶 이야기를 나눴다.

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김치전골과 밑반찬.

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제주 위클리 사무실.


외국인 상대로 외화벌이 홍보 시급한 제주

“아내랑 영자신문 만든다며? 그거 배포는 어디에다 해?”
“제주도는 지금 해외 홍보가 필요하거든. UN, 유네스코 등 국제기구와 50여개 국가, 60여개 대사관 등에 배포되고 있네. 반응이 괜찮네.”

국내 여행객은 거의 제주도를 와 본 상태라 외화벌이도 할 겸 외국 홍보에 눈을 돌려야 하는 시점이라고 한다. 나름 일리 있는 말이다.

“자비로 하는 거야?”
“그래. 제주 알리는 거 보람 있는데 경영이 힘드네. 곧 자리 잡힐 것 같아.”

“일하는 아내 반응은 어때?”
“아내가 이 일 하면서 얼굴도 밝아졌고, 또 즐기니 다행이야.”

전공이 언론학이라 할 수 있는 일을 한다지만, 굳이 벗이 나서서 한다는 게 좀 그렇긴 하다. 어쨌거나 누구든 나서서 해야 할 일이다. 그런데도 걱정이 앞선다.

“하고 싶은 일, 하고 사는 게 최선이라지만 좀 쉽게 살아라.”
“그러고 싶은데, 내가 일을 벌이는 스타일인가 봐. 또 일을 벌였어. 영문판에 이어 중국어판, 일본어판까지 만들어야 할 것 같아.”
 
“더 바빠지겠네?”
“조만간 사무실 이전까지 겹쳐, 더 정신없겠지.”

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외국에 제주를 알리는 제주 위클리.


김치 전골과 소주로 옛날 그리며 날밤 까다!

김치 전골이 보글보글 익는다. 익는 냄새마저 구수하다. 이야기 중 먼저 공항으로 갔던 진주에 사는 블로거 김천령(바람흔적) 님이 합류했다. 비행기 좌석 구하기가 힘들어 다음 날로 미뤘단다. 파르르 님도 함께하면 좋았을 텐데 밤 근무라 어쩔 수 없다. 김천령 님께 물었다.

“맛이 어때요?”
“야~, 이거 맛있네요.”

돌아오는 답이 길지 않다. 경상도 남자라 그런가? 이게 매력이다.

“소주 안주에 어울리는 것 같나요?”
“좋죠. 오랜만에 옛날 생각 나는대요.”

에구에구~, 김치 전골에 소주. 사람이 좋아서였을까? 김치 전골이 좋아서였을까? 이렇게 날밤 깠다. 오랜만에 대하는 옛 정취였다.

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에구에구~. 김치전골로 날밤 깠다. 그래도 마냥 좋았다!

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“구수하고 향이 살아 있어 부드러운 맛이 난다.”
최고 품질로 승부하는 강원 한우 하이록 농장 방문기

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강원도 5개 지역이 함께 만든 브랜드 강원 한우 '하이록'.

친환경 축산으로 길러 맛이 뛰어나다는 강원 한우 ‘하이록’. 그곳으로 가는 길은 화창했다. 주변 산에는 단풍이 내려 앉아 가을 정취를 더했다.

하이록은 강원도 춘천, 철원, 인제, 양구, 화천에서 생산되는 한우의 공동 브랜드다. 하이록은 ‘높다’의 영어 표현 ‘high’와 ‘푸르다’의 한자 ‘록(綠)’의 합성어다. 이는 “강원도 푸른 자연에서 생산되는 한우를 최고 품질로 만들고자 하는 의지 표현”이라고 한다.

그렇다면 하이록에는 어떤 맛이 숨어 있을까. 그 비법을 알기 위해 지난달 23일, 강원도 화천군 화천읍 신읍 2리 원앙마을에 자리한 으뜸 농장을 찾았다. 이 여행에는 맛 블로그를 운영하는 맛객 김용철 씨와 서울 마포와 강남 등에서 맛집을 운영하는 이들과 동행했다.

축사는 듣던 대로 냄새가 나지 않고 깔끔했다. 으뜸농장 길병근 대표는 “소가 쾌적한 환경에서 행복하게 자라야 마을까지 행복하다.”며 “그래서 지저분한 냄새를 없앴다.”고 밝혔다. 게다가 자동화 시스템이 도입되어 일손을 줄이고 있었다. 

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강원도 화천의 으뜸농장.

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화천 하이록 관계자.

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으뜸농장의 소들.


하이록, 춘천ㆍ철원ㆍ인제ㆍ양구ㆍ화천 등 공동 브랜드

“하이록은 철저한 사양관리, 혈통관리, 출하관리, 가공 및 유통관리와 생산 이력을 갖춘 제품으로 소비자에게 안전하고 위생적인 고품질의 균일한 고급육 한우를 안정적으로 공급하는 것이 목표입니다.”

화천축협 이상윤 지점장의 설명이다. 그만큼 신경 쓰고 있다는 반증일 터. 하이록 한우 연합사업단 문금석 씨는 “하이록 사육농가는 춘천, 철원, 인제, 양구, 화천 등 753농가에서 총 28,543두를 사육하고 있다.”고 전한다.

문 씨는 “강원 한우 하이록은 지난해 5월 친환경축산물 인증(무항생제 축산물 인증)을 획득했다.”며 “하이록은 생후 7개월 이내에 거세가 이뤄지고, 2개월에 한 번씩 체중을 측정해 전용사료를 주며, 생후 28개월 내외에 출하된다.”고 말한다.

길병근 대표는 “하이록은 축사 한 칸에 3마리만 사육하고(일반 축사의 1/2 수준) 바닥을 깨끗하게 유지, 소가 스트레스를 받지 않는 환경을 조성한다.”면서 “육질 등급은 1B 등급 이상만을 브랜드로 출하한다.”고 소개한다.

길 대표는 “소 출하 시 수송 스트레스를 고려, 1일 이상 계류장에서 계류하고 HACCP인증 도축장에서 도축해 HACCP 인증 가공공장에서 가공, 안전하고 위생적인 식육을 생산해 0~4℃ 냉장보관으로 유통 된다.”고 강조한다.

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하이록 시식.

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하이록 상표.


“구수하고 향이 살아 있어 부드러운 맛이 난다.”

축사를 둘러 본 후 노지에 마련된 시식코너에서 하이록을 맛볼 수 있었다. 강원 한우 하이록이 불판 위에서 육즙을 내며 지글지글 익고 있었다.

서울 마포에서 ‘서서 갈비 집’을 운영하는 이대현 대표는 “어제 잡은 것도 아닌데 고기가 숙성이 잘돼 향이 좋다”면서 “어릴 적 소를 잡자마자 피가 뚝뚝 떨어질 때 먹던 고기처럼 단맛이 나 최고다.”고 평했다.

또 맛객 김용철 씨는 “마블링이 예쁘다.”면서 “보통 한우는 마블링이 많으면 처음에는 좋으나 3점 이상 먹으면 느끼한데 하이록은 느끼하지 않고 구수하고 향이 살아 있어 부드러운 맛이 난다.”고 말했다.

이런 호평은 ‘A++’ 등심으로 최상품인 탓도 있었다. 그렇지만 즉석에서 소주를 연거푸 비워내는 데는 그만한 이유가 있었을 터. 그건 강원도 5곳 축산 농가가 힘을 합쳐 공동의 브랜드를 만들어 낸 땀이 묻어 있어서라면 과한 생각일까.

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품질이 뛰어나다는 하이록.

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향긋하고 고소한 단맛이었다.


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  1. Favicon of https://leeesann.tistory.com BlogIcon pennpenn   수정/삭제   댓글쓰기

    맨 밑의 사진을 보니
    참 맛있어 보입니다.

    2009.11.11 09:17 신고
  2. Favicon of http://mayjhkim.tistory.com BlogIcon 바람꽃과 솔나리   수정/삭제   댓글쓰기

    정말 맛있어 보입니다~
    농장도 깨끗해서 더 믿음이 가는군요^^

    2009.11.11 10:23 신고
  3. Favicon of https://heysukim114.tistory.com BlogIcon *저녁노을*   수정/삭제   댓글쓰기

    역시 우리 땅에서 키운 한우가 최고이지요.ㅎㅎ

    잘 보고 갑니다.

    2009.11.11 17:31 신고
  4. Favicon of https://tvexciting.com BlogIcon 이종범   수정/삭제   댓글쓰기

    와우! 침이 꿀꺽입니다 ^^

    2009.11.11 17:45 신고
  5. Favicon of http://ihrp.fis.com.vn/ BlogIcon quản lý nhân sự   수정/삭제   댓글쓰기

    진짜 귀여운 당나귀네요.
    정말 분양받고 싶은데 제 아이들도 감당이 안되어서 ㅋㅋ

    2012.01.16 16:53

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조개구이들.


근데, 그게 말 같이 쉽나고요~!
[알콩달콩 부부 이야기] 조개구이

“선술집은 분위기가 어떤가 싶었는데 막상 와보니 괜찮네요.”

긍정적인 아내의 평. 일단은 다행입니다. 지난 토요일, 진달래축제가 열리는 여수 영취산에 부부만 오른 후 뒤늦게 합류시킨 아이들과 조개구이 집을 찾았습니다. 이곳은 깨복쟁이 친구가 하는 무선에 있는 ‘구이구이 사령부’란 조개집입니다.

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전복도 노릇노릇 익어갑니다.

숯불에 탁 탁 소리 내며 지글지글 익고 있는 전복ㆍ소라ㆍ가리비 등이 군침 돌게 합니다. 시ㆍ청각 효과가 그만입니다. 아내 표현을 빌면, 거기에 시원한 김치 조개국까지 가세해 소주 안주로 딱입니다.

맛이 제법인지 아이들도 먹느라 정신없습니다. ‘가는 날이 장날’일까, 손님이 제법 들어 일손이 부족합니다. 속으로 ‘간댕이가 부어도 단단히 부었지’ 하며 아내에게 부탁합니다.

“여보, 좀 도와주면 어때?”

아내, 흔쾌히 행주 집어 웃으며 나섭니다. 테이블을 치우고 나니 또 손님이 듭니다. 아내가 고맙기도 하고, 내심 뿌듯하기도 합니다.

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아이도 먹느라 정신없습니다.


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여수 무선의 '구이구이 사령부'

워~매 워~매 이렇게 고마울 수가

친구 부부가 숯불 피우랴, 조개류 안주 준비하는 사이에 설거지가 쌓입니다. 내가 나서볼까 하다 남정네 체면상(?) 나서지 못하고 아내에게 말을 건넵니다. 간이 붓다 못해 배 밖으로 나왔나 봅니다.

“여보! 설거지도 좀 도와주지?”

열심히 설거지하는 아내가 너무너무 예쁩니다. 어쩔 수 없이 팔불출 한 번 되어야겠습니다. ‘워~매 워~매 이렇게 고마울 수가.’ 친구 부인도 “이래서 아는 집은 불편하다니깐요.”하며 고마운 마음을 전합니다.

아이들, 조개와 더불어 키조개에 치즈를 얹은 요리까지 후다닥 해치웁니다. 배가 부른지 밖에서 놀아도 되냐고 묻습니다. 얼씨구나! 하며 내보냅니다.

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조개류를 손질하는 벗.


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키조개와 치즈의 어울림.


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벗의 아내.

아내 손에 물 안무칠랍니다?…이걸 어째?

친구도 한 숨 돌리고 테이블에 잠시 앉습니다. 아내가 술잔을 비운 친구에게 한 마디 던집니다.

“여자 부려먹으려면 여건을 제대로 갖추고 부려먹으세요. 싱크대가 설거지 하는 사람 키에 맞아야 편하게 할 텐데, 싱크대 높이가 안 맞아요. 벽돌을 괴면 될 거 같은데….”

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소라와 소주.


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소주에 딱인 김치조개국.


듣던 친구 아내도 덩달아 ‘어~엉 이런 말도 하네’ 하는 표정으로 맞장구를 칩니다.

“이 사람은 한 번 설거지 하더니 다음부턴 불편하다고 통 안해요.”
“예 에에? 그러면서도 안 고쳐줘요? 결혼할 때 장인에게 ‘열심히 살겠습니다!’, ‘고생 안시킬랍니다!’, ‘되도록 아내 손에 물 안무칠랍니다!’ 그러고 결혼 허락받지 않았나요?”
“….”

아내, 이러저런 변명 못하게 오금을 박습니다. 이 불똥 내게까지 튈까 두렵습니다. 반성도 됩니다. 고생 안시키겠다고 결혼 허락 받고선 개코로…. 지지리 궁상, 고생만 죽어라 시키니 무슨 할 말이 있겠습니까? 아내, 결국 신랑 흉까지 봅니다.

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가리비도 먹음직스레 익었습니다.


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개불구이.

근데, 그게 말 같이 쉽냐고요~!

“우리 신랑요? 못 하나 박을라믄 속 터져요. ‘망치 주라, 못 주라, 의자 주라’ 열불 터져 못시켜요. 내가 하고 말지…. 한 번은 ‘왜 꼭 남자가 못을 박아? 아무나 박으면 돼지?’하면서 성차별이대요?”

이럴 땐 실실 웃는 게 최고죠. 하지만 이거 조개구이 먹으러 온 건지, 욕 먹으러 온 건지 도통 알 수가 없네요. 다음부턴 못 박아 달라하면 군소리 없이 박아야겠습니다. 그래도 친구 가게에 와서 이리저리 도와 준 아내가 밉진 않습니다.

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여수 무선의 '구이구이 사령부'

친구 아내, 유쾌ㆍ통쾌ㆍ상쾌인지 피조개에다 개불까지 덤으로 내옵니다. 숫불에 구은 개불도 꽤 맛있습니다. 아내, 피조개 피는 신랑 몫이라며 슬쩍 내밉니다.

그날 밤, 궁금하다구요? 물론 따뜻한 사랑을 나눴죠. 이심전심으로요. 아내 늘상 하던  “여자는 분위기만 좋으면 된다.”란 말을 실감했습죠. 분위기로 먹고사는 여자에게 간혹 맞출 필요도 있나봅니다.

근데, 그게 말 같이 쉽냐고요~!

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정력에 딱? 피조개.


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정력에 그만? 개불/


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