태터데스크 관리자

도움말
닫기
적용하기   첫페이지 만들기

태터데스크 메시지

저장하였습니다.

서대회, 게장백반에서 돌산갓김치까지

 

 

밥도둑 게장.

안개 속의 하화도.

갯장어 죽.

 

SBS ‘일요일이 좋다-런닝맨’에 여수가 전파를 탔습니다. 어제는 여수 특집 2탄으로 런닝맨 멤버인 유재석, 지석진, 김종국, 송지효, 게리, 하하, 이광수와 게스트 지진희, 김성수, 이천희, 주상욱 등이 여수 맛집과 하화도를 누볐습니다.

특히 오는 5월12일부터 8월 12일까지 열릴 예정인 ‘2012여수세계박람회’ 홍보대사인 아이유가 깜짝 출연해 삼촌 팬들을 열광시키며 런닝맨 멤버들과 함께 흥미진진한 ‘빙고 레이스’로 재미를 선사했습니다.

방송에 소개된 여수 별미와 하화도를 소개할까 합니다. 하화도는 송일곤 감독의 영화 <꽃섬>의 무대였습니다. 하화도와 관련한 시 하나 감상하지요.

          꽃섬, 가다

                                                      서동인

        오라는 말 없어도 달려갑니다.
       바다가 피우는 꽃, 뚝뚝 떨어지는
       붉은 섬을 보러갑니다.
       꽃소식에 놀란 종착역 기차가 바다로 도망칩니다.
       파도가 기적을 울립니다.
       꽃섬의 동백은 꽃으로만 피지 않습니다.
       횟집의 해삼, 멍게, 개불도 꽃으로 피어납니다.
       피고지는 일이 어디 꽃뿐이겠습니까.
       저녁에 피어난 방파제 가로등도 아침에는 동백으로
       떨어집니다.
       먼 바다 불빛 가물거릴 때 그대 입속에 피어난 꽃한송이
       제 아랫도리에서 떨어집니다.
       꽃섬 입구 여인숙은 온통 꽃비린내로
       몸살을 앓습니다.
       밤새도록 뚝, 뚝, 떨어지는
       비명소리에 서울행 첫차가 바다를 출항합니다.

  


꽃섬 하화도로 가는 바다 길.

부추(솔) 꽃.

전국적으로 최고 품질을 자랑하는 하화도 부추입니다.

 

꽃섬 하화도는 30여명 어르신들이 살며 젊은이들은 거의 보이지 않는 작은 섬입니다. 그런 만큼 꽃 섬 하화도는 추운 지금은 아쉽게도 꽃은 보기 힘듭니다. 그렇지만 고기잡이 나간 남편을 잃은 할머니 가슴 속에는 ‘멍울 꽃’‘울음 꽃’이 늘 피어 있습니다.

하화도가 자랑하는 농산물은 바로 부추(솔)입니다. 하화도 ‘부추’는 추운 2월에 씨를 뿌려, 4월에 수확하는 초물을 약초라며 최고로 칩니다. 하지만 초물 부추는 물량이 작아 구하기가 쉽지 않습니다.

그리고 런닝맨에서 여수의 먹거리로 서대회와 게장백반, 굴구이 등이 소개되었습니다. 오늘은 서대회, 게장백반, 굴구이 외에 맛의 수도 여수가 자랑하는 돌산 갓김치, 새조개, 갯장어(하모) 데침회, 전어, 생선회, 정어리조림 등을 함께 모아 소개할게요. 
 


여수 최고 먹거리 중 하나인 서대회입니다.

서대회는 막걸리와 최고 궁합입니다.

새콤 달콤 상큼한 서대회무침입니다. 

 

<서대 회 무침>는 매콤 달콤 살콤한 맛으로, 여수에서 꼭 먹어야 할 맛 중의 하나입니다. 목포권에서 잔칫날 빠지지 않는 홍어처럼 여수의 잔칫날 빠지지 않는 게 ‘서대’입니다. 이 서대는 가자미와 비슷하게 생겼습니다.

여수에서 서대회가 유명한 이유는 너무 많이 잡혀 천대받다가 여수에서 개발된 음식이기 때문입니다. 맛 비결은 ‘막걸리 식초’에 있습니다. 서대회 개발자인 ‘삼학집’ 외에도 구백식당, 여정식당, 거문도식당, 복춘식당 등이 유명합니다. 막걸리와 잘 어울립니다.

  


양념게장입니다.

갈치조림을 시키면 양념게장과 간장게장을 함께 맛볼 수 있습니다.

밥도둑 간장게장입니다.

 

<게장백반>은 두 말이 필요 없는 밥도둑의 최고봉입니다. 여수에선 양념게장과 간장게장이 함께 나와 미식가들의 입맛을 사로잡습니다. 게다가 무한리필까지 즐기니 금상첨화지요. 게장백반으로 유명 맛집은 주말이면 관광객이 길게 늘어선 차례를 기다립니다.

여기서 팁 하나 소개하지요. 여수 사람은 게장백반보다 갈치조림을 선호합니다. 왜냐면 갈치조림을 시켜도 게장이 나오기에 두 가지 맛을 덩달아 즐기려는 의도입니다. 혹시 나오지 않은 곳도 있을 수 있으니 꼭 물어본 후 주문하세요.

 


즉석에서 삶는 굴구이.

바다의 우유 굴에는 바다 향이 가득합니다.

 

<굴구이>는 두 가지가 있습니다. 여수에선 불에 굽는 굴구이보다 물에 삶는 굴구이가 더 널리 알려져 있습니다. 굴구이를 시키면 생굴 혹은 굴전과 굴죽을 함께 먹을 수 있습니다.

굴구이는 장비가 필요합니다. 굴 까는 칼과 장갑이 있어야 합니다. 특이한 것은 푸짐한 밑반찬으로 유명한 여수에서도 유독 굴구이만은 밑반찬이 간단합니다. 대개 동치미, 김치 두 가지입니다. 굴을 초장에 찍어 먹으면 바다 향이 입속에서 살아나는 듯합니다.

  
돌산갓 수확.

군말이 필요없는 돌산 갓김치.

 

<돌산갓김치>의 유명세는 부연 설명이 필요 없습니다. 덧붙이자면 요즘에는 갓 담은 감김치 뿐 아니라 1~3년 숙성시킨 돌산갓김치도 각광받고 있습니다. 숙성으로 나는 신맛은 김치찌개, 해장국, 된장국, 고등어조림, 라면과 어울립니다.

돌산갓김치 맛은 회사에 따라 약간씩 차이가 있습니다만, 톡 쏘는 맛, 중간 맛, 부드러운 맛 등 세 가지로 나뉩니다. 돌산갓김치를 맛있게 먹는 방법은 0~5℃에서 천천히 숙성시켜야 좋고, 숙성이 될수록 그 맛을 느낄 수 있습니다. 돌산갓도 부추처럼 차가운 바닷바람 맞고 자란 ‘봄 갓’이 최고입니다. 

 


새조개 데침 회.

명품 조개로 불리는 새조개. 

 

<새조개 데침 회>는 명품 조개로 불립니다. 요건 여수 사람이 먹지 않으면 겨울을 보낼 수 없다는 말이 있을 정도입니다. 새조개는 ‘새의 부리’를 닮아 붙여진 이름입니다. 12월부터 3월까지가 제철이며, 양식이 안 돼 100% 자연산입니다.

하지만 품귀현상이라 값이 많이 올랐습니다. 새조개는 육수에 미나리, 노지 시금치, 야채 등을 넣어 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹는 맛이 끝내줍니다. 후식으로 육수에 라면 사리를 넣어 먹었습니다. 그 시원함에 몸 둘 바를 모르겠더군요.

 


붕장어 회(일명 아나고).

 

장어의 보양 효과는 널리 알려져 있습니다. 그 명성만큼이나 장어는 먹는 방법이 다양합니다. 붕장어(아나고)는 회와 숯불구이로, 꼼장어(먹장어)는 주로 포장마차에서 구워먹고, 갯장어(참장어, 하모) 물에 살짝 데쳐 먹습니다.

그중 <갯장어(하모) 데침 회>“언니, 여기 한 접시 더!”를 외치지 않을 수 없는 여수만의 특별한 맛을 자랑합니다. 허영만의 <식객>에 오를 정도니 유명세를 따지지 않아도 되겠죠?
 


갯장어 회입니다.

갯장어회(하모)는 물에 살짝 데쳐 먹어야 일품입니다. 

 

<전어>‘집 나간 며느리도 돌아오게 한다’죠? 전어는 가을 대표 먹거리 중 하나입니다. 전어는 여수도 빠지지 않습니다. 경상도 사람들이 특히 즐기던 전어는 예전 여수에서는 생선 취급조차 받지 못했습니다. 그러다 지금은 대접받는 중입니다. 

그런 만큼 여수에서 전어를 요리하는 방법이 다양합니다. 전어회와 전어구이는 기본입니다. 이색 요리는, 전어조림입니다. 7~11월이 제철인지라 겨울에 먹기 힘든 걸 감안한 게 조림입니다. 요건 많이 날 때 말려 조림으로 내면 서대 조림처럼 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있습니다.

 


겨울에도 즐길 수 있는 전어조림. 

 

<생선회>의 생명은 뭐니 뭐니 해도 신선도입니다. 그래서 바닷가인 여수는 다양한 자연산 생선회가 널리고 널렸습니다. 값도 아주 저렴합니다. 그러니 많이 먹게 됩니다. 관광객들이 여수에 와서 회를 싸게 먹고 사갈 수 있는 방법을 소개하지요.

여수여객선터미널에 가면 수산시장이 다리 양쪽으로 자리하고 있습니다. 여기에서 원하는 횟감을 골라 회를 떠 인근 식당으로 가서 먹던지, 혹은 얼음에 넣어 포장해가면 됩니다. 3~5만원이면 네 명이 푸지게 먹을 수 있습니다.

 


생선회. 

 

<정어리조림>은 여수 사람들 추억 속에 자리한 맛입니다. 이건 단골집이 따로 있습니다. 또 먹을 때 함께 가는 분이 있습니다. 돌산갓김치 연구로 세계 최고 명성을 자랑하는 최명락 교수(전남대)입니다. 왜냐면 1~2년 묵은 돌산갓김치를 넣고 조린 정어리의 조화가 끝내주기 때문입니다.

덤으로 우리나라 재래 토종인 돌갓으로 만든 색이 고운 ‘갓 물 김치’ 맛을 함께 볼 수 있어 섭니다. 정말이지  맛있는 음식을 먹을 때의 행복은 그보다 더 무한합니다. 여수에서 맛의 행복을 충분히 느끼시길 바랍니다.

 


정어리입니다.

밑에 깔린 1~2년 묵은 돌산갓김치와 어울린 정어리 조림은 기막힌 맛입니다.

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://sophism-travel.tistory.com BlogIcon 무념이   수정/삭제   댓글쓰기

    서대회는 못먹어봐서 꼭 한번 먹어보고 싶어요~ ㅎㅎ

    2012.01.19 18:04 신고

주말 나들이 합천 영상테마파크도 '딱'

 

전우치의 강동원(사진 전우치)

합천영상테마파크에서 촬영한 작품들.

합천영상테마파크 내부.

  

대한민국 대표 꽃 미남 강동원.
그가 영화 <전우치>에서 하늘을 훨훨 날면서도 멋진 모습을 선보였던 그곳.

예능 프로그램의 대표주자 <무한도전>.
유재석, 박명수, 정준하, 정형돈, 노홍철, 하하 등이 ‘6월 달력’을 찍었던 그곳.

<태극기 휘날리며>, <에덴의 동쪽>, <자이언트>, <제중원>, <욕망의 불꽃>, <써니>, <영웅시대> 등 영화와 드라마 화제작들이 촬영을 감행했던 그곳.

경남 합천 영상테마파크.

여기에 갔었습니다.
지난 9월29일부터 30일까지 경남도민일보와 쥬스컴퍼니가 주최하고 ‘갱상도 문화학교 추진단’이 주관한 ‘합천 명소 블로거 탐방단’이 되어 합천 곳곳을 둘러보았습니다.
합천 영상테마파크도 그 중 하나였습니다.

 


합천 영상테마파크에서 찍었던 무한도전 달력.(사진 무한도전) 
 
위의 사진은 이곳에서 찍었다던데 느낌이 완전 다르지요? 

 

영화나 드라마 세트장에 가면 놀라는 게 있습니다.
별 거도 아닌 것 같은데 화면으로 보면 어찌 그리 멋있고 예쁜지….
그래서 영상 예술이라 하나 봅니다.

요즘 영화나 드라마 관련 산업이 꽤 인기더군요.
그래선지 각 지자체들이 앞 다퉈 협찬 등의 광고에 나서고 있습니다.
합천 영상테마파크도 그 중 하나입니다.

이 영상 테마파크를 둘러 본 느낌은 과거로의 유쾌한 ‘시간여행’이었습니다.

 

 

 

합천 영상테마파크는 2003년 천만 관객을 동원했던 대박 영화 <태극기 휘날리며>를 촬영하면서 만들어지기 시작해 영화와 더불어 덩달아 유명해졌습니다.

세트로는 1920년대 경성(서울) 거리 풍경과 건물, 1960~70년대 모습의 시외버스 터미널, 1980년대 서울 거리와 기차역 등이 재현되어 있습니다.

그래선지 제게는 과거 시대에 대한 추억으로 다가왔습니다.
세트인 전차를 타고 한 바퀴 도는 것도 재밌더군요.

또 진로 소주, 금성 텔레비전, 트라이 속옷 선전 등이 나오는 과거 영상들을 접한 것도 흥미로웠습니다.

 


건물들이 추억속으로 이끌더군요.

점치는 집에서 빵터졌지 뭡니까.

 

일행에게 단연 인기였던 장소는 <무한도전>이 6월 달력을 찍었던 서바이벌 체험 무대였습니다.

제게 가장 인상이 깊었던 곳은 영화 <전우치>에서 강동원이 대결 신을 펼쳤던 곳이었습니다.

주말 아이들과 합천 영상테마파크 나들이에 나서는 것도 세대 차이를 극복할 좋은 소재가 될 것입니다.

 


빵집의 추억이 고스란이 서려 있습니다.

여기가 전우치에서 강동원이 마지막 대결 신을 펼쳤던 곳입니다.

댓글을 달아 주세요

“야, 뉴스 안 보고 무슨 드라마는 드라마야.”
스트레스 풀기에는 드라마와 오락이 최고!!!

사용자 삽입 이미지

동이(사진 MBC)

대중의 관심사는 온통 유재석과 강호동, 아이돌 등 유명 연예인에게 쏠려 있다. 이들은 심지어 ‘국민’이란 칭호까지 부여받을 정도다.

“야, 뉴스 안 보고 무슨 드라마는 드라마야.”

예전에는 TV에서 드라마와 오락 프로그램 보다 뉴스를 시청했다. 요즘? 완전 변했다. 드라마와 오락 프로그램 위주로 본다. 왜 그럴까?

과거에는 뉴스를 통해 세상 사정을 알았다. 그러나 지금은 TV나 신문이 아니더라도 세상을 훤히 꿰뚫을 수 있다. 정보의 바다 인터넷이 있기 때문이다. TV에서 뉴스를 보질 않고 드라마와 오락을 보는 이유는 또 있다.

TV 뉴스 보다 드라마와 오락프로 보는 이유 3가지

 

첫째, 좋은 소식이 별로 없다.

대부분 각종 비리와 의혹, 사건과 사고 등이 주류를 이룬다. 각박한 세상에 더욱 정 없음을 느끼게 한다. 그래도 달라지지 않는 건 비리 등이 지능화 됐기 때문일 게다.

둘째, 복잡한 게 싫다.

골치 아픈 일이 많아 스트레스가 쌓이는 세상이다. 꽨히 좋지 않은 일로 골머리 썩을 필요 있나? 좋은 게 좋은 것. 나쁜 것보다 즐거운 일을 대하고픈 마음이 굴뚝같다.

셋째, 신간 편한 게 좋다.

공연히 일 만들어 골머리 썩히고 싶지 않다. 부담 없이 보고 웃으면 그만이다. 웃음으로 쌓인 스트레스까지 훌훌 털어버릴 수 있다. 또 대리만족까지 생긴다.

“공부 스트레스 풀기에 드라마와 오락이 최고”

 

이렇듯 상황은 많이 달라졌다. 사람들이 드라마와 오락에 집중하는 사이 단순화 된 경향이다. 그래서 TV를 바보상자라 부르기도 한다. 하지만 심신 피로를 푸는 한 방법으로 이미 자리 잡은 듯하다.

그래 설까. 한 지인은 주말이면 아이들과 거실에 누워 하루 종일 TV 드라마와 오락 프로그램에 빠진다고 했다. 이유는 간단했다.

“학생들 공부하느라 머리 아파 죽을 지경인데 복잡한 거 볼 필요 있어? 공부로 쌓인 스트레스 풀기엔 웃으면서 볼 수 있는 드라마와 오락이 최고야.”

‘쿨’하고, ‘심플’함을 쫓는 세태를 누가 뭐라 할 수 없다. 그 책임은 복잡한 세상으로 만든 기성세대에게 있지 않을까.

댓글을 달아 주세요

  1. 청솔객   수정/삭제   댓글쓰기

    목포에서 보았으면 좋겠어요.^^*

    2010.08.29 06:47
  2. Favicon of http://dunpil.tistory.com BlogIcon 둔필승총   수정/삭제   댓글쓰기

    뉴스도 웃으면서 보는 날이 왔으면 좋겠어요. 너무 큰 기대죠? ^^

    2010.08.29 17:38

김연아 선수의 광고 효과, 2천2백억 원대?
국민 스포츠 스타 김연아로 업그레이드 되길


그야말로 국민 여동생 김연아 신드롬이다. ‘김연아 신드롬이 언제까지 계속될 것인가?’란 질문은 무의미하다. 왜냐면 김연아는 계속 도전 중이기 때문이다. 김연아 신드롬을 대변하는 건 광고다.

캐나다 벤쿠버 동계올림픽 중계 등을 보다 보면 어쩔 수 없이 봐야하는 게 광고다. 다른 광고는 리모컨으로 돌리기 일쑤인데, 김연아가 나오는 광고는 그냥 보는 경우가 많다. 그만큼 호감 있다는 의미일 게다.

언젠가 지인에게 김연아 선수가 널리 알려지기 전, 광고 마케팅과 얽힌 이야기를 들었던 적이 있다.

김연아 선수의 광고 효과, 2천2백억 원대?

“어리고 무명이었던 김연아 선수를 대구의 신생 업체가 10억 원이나 들여 처음 잡았다. 김연아가 성공할지도 모르는 마당에 그를 지목해 발굴한 안목은 대단하다. 이후 그 업체는 김연아를 발판으로 쑥쑥 성장했다. 이 성장은 우리나라에서 관심두지 않았던 스포츠 마케팅에 눈을 뜬 결과다.”

김연아는 기업의 투자에 보답하듯 승승장구하더니 세계 정상에 우뚝 섰다. 지금 김연아는 광고계의 블루칩으로 명성을 날리고 있다.

김연아가 받는 광고료는 편당 10억 원 안팎인 것으로 알려졌다. 자동차, 에어컨, 신발, 우유, 귀걸이, 휴대전화, 은행, 할인 마트 등 업종을 불문한 대기업이 대부분 참여한 모양새다.

국민 여동생 김연아의 연간 수입은 100억 원 안팎으로 알려지고 있다. 주목할 만한 것은 이들 광고 제품 대부분이 대박이라는 거다. 김연아의 광고 효과가 2천2백억 원대에 이른다는 논문까지 제기된 상태라니 말해 뭐할까.

김연아가 광고계 블루칩으로 뜬 이유 3가지

그렇다면 무명시절 10억 원의 후원금으로 스카우트 된 김연아가 오늘날 광고계의 블루칩으로 뜬 이유는 뭘까?

첫째, 도전과 희망 이미지
김연아는 피겨 불모지였던 한국에서 갑자기 혜성처럼 나타났다. 그랑프리와 세계선수권대회 등을 석권한 후 올림픽에 도전, 국민의 가슴을 설레게 한 세계 피겨 여왕이다. 이로 인해 김연아는 ‘도전’과 ‘희망’이란 이미지가 국민들 머릿속에 박히게 되었다.

둘째, 한일 대결 대리만족
김연아는 자신 이외에도 ‘아사다 마오’라는 경쟁자가 있다. 우리에겐 축구 등 스포츠 경기에서 한일전은 무조건 승리해야 한다는 무언의 공식이 있다. 여기에서 김연아는 승리 갈증을 풀어준다. 대리만족 하기에 충분한 조건이다.

셋째, 예쁜 외모와 부드럽고 당찬 이미지
김연아는 세계 정상의 실력에 예쁜 외모와 부드럽고 당찬 이미지를 갖췄다. 이로 인해 남녀노소가 모두 선호하는 모델로 평가받는 것이다. 

국민 스포츠 스타 김연아로 업그레이드 되길

“김연아 광고는 돌릴 생각이 없어요. 김연아가 세계 1위를 지키려면 오셔 코치와 연습장 등 돈이 많이 들잖아요. 그 비용 충당을 어디서 하겠어요? 다 스폰서지. 이렇게라도 김연아를 응원해야죠.”

김연아를 응원하는 한 여성 팬이 그녀 광고를 보는 이유다. 이렇듯 김연아의 성공은 본인의 노력 이외에도 국민의 기대와 성원이란 플러스알파가 더해졌다.

김연아의 미래를 조심스레 점쳐본다. 여자 피겨 스케이팅 세계 1위뿐만 아니라 본인 스스로 ‘미래 김연아’를 가꿔가야 한다. 여기에서 국민 여동생 호칭이 부끄럽지 않게 김연아 선수가 한 가지 더 명심해야 할 게 있다.

김연아가 국민 스포츠 스타로 오래도록 기억되기 위해서는 국민 여동생 문근영, 국민 MC 유재석, 국민 가수 김장훈 등이 묵묵히 희망을 전달한 것처럼, 김연아 또한 어렵고 힘들게 살아가는 국민들에게 꿈과 희망을 안겨주는 모습이 필요할 게다.
 
이러한 업그레이드가 김연아가 진정으로 거듭나는 길임을 잊지 않길 바란다면 나만의 욕심일까. (사진 SBS)

댓글을 달아 주세요

  1. Favicon of https://decemberrose71.tistory.com BlogIcon 커피믹스   수정/삭제   댓글쓰기

    김연아 참 당차고 이쁘고 사랑스러운 사람이죠 ㅎㅎ

    2010.02.25 09:49 신고
  2. Favicon of https://vibary.tistory.com BlogIcon 비바리   수정/삭제   댓글쓰기

    도도한 걸..김연아.
    이런점이 좋아요.

    2010.02.26 11:03 신고

BLOG main image
임현철의 알콩달콩 섬 이야기
각자의 인생사가 다 '섬'의 삶일 것입니다. 우리들의 이야기를 알콩달콩 풀어 이야기하고 싶습니다. 때론 진짜 섬 사람들의 이야기도 함께요.
by 임현철

공지사항

카테고리

분류 전체보기 (1587)
알콩달콩 섬 이야기 (141)
아름다운 여수 즐기기 (112)
알콩달콩 여행 이야기 (162)
알콩달콩 세상 이야기 (422)
알콩달콩 가족 이야기 (476)
알콩달콩 문화 이야기 (205)
장편소설 연재 (68)

달력

«   2019/12   »
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
  • 921,984
  • 5 58

임현철의 알콩달콩 섬 이야기

임현철 's Blog is powered by Tattertools / Supported by TNM Media
Copyright by 임현철. All rights reserved.

Textcube TNM Media
임현철's Blog is powered by Tistory. Designed by Qwer999. Supported by TNM Media.