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행복이 고스란히 녹아 있는 전어회 먹여주기
전어정식 먹으며 염장질 끝이 없는 지인 부부
[여수 맛집] 여수시 소호동 ‘광장마차’

 

 

 

 

 

 

 

 

“전어회 괜찮나요?”

 

 

서울서 온 지인, 머뭇거리더군요.

그러다 아내에게 물어 본다 하대요.

 

끝물인 전어, 이때 놓치면 먹기 힘든데….

그냥 전어회 집으로 방향을 잡았지요.

 

가던 길에 전화가 왔대요.

 

 

“광어 등이 나오는 횟집으로 가면 안 되나요?”
“가는 데도 횟집인데 전어 밖에 없어요. 전어 철에는 전어만 팔거든요.”

 

 

우여곡절 끝에 당도한 곳은 여수시 소호동 ‘광장마차’였지요.

이곳을 선택한 이유는 전어정식 때문.

전어회, 전어회무침, 전어구이가 세트로 나와서요.

 

게다가 뼈 채 써는 뼈꼬시가 아니라 뼈 없이 회를 치는 곳이라 생선뼈에 대한 거부감이 덜 하거든요.

 

 

일단 내키지 않았던지 지인 아내 얼굴이 썩 밝지만은 않대요.

이거 장소 선택을 잘못했을까, 염려스럽대요.

자리에 앉아, 예의상 좋고 싫음을 물어야 했습니다.

 

 

 

 

 

 

“왜, 전어 싫어하세요?”
“그게 아니라….”

 

 

사연인 즉, 뼈까지 나오는 뼈꼬시를 꺼려하더군요.

휴~, 난 또 뭐라고.

“걱정 마세요. 여기는 뼈 없이 살만 나오는 곳이에요.”라 했지요.

 

 

지인 아내 얼굴이 펴졌지요.

저도 뼈꼬시는 썩 내키지 않습니다.

씹는 맛보다 입에서 살살 녹는 그런 맛을 선호하거든요.

 

 

 

 

 

지인 부부와 세 명이라 5만 원짜리 전어정식을 시켰습니다.

말했다시피, 전어회, 전어회무침, 전어구이에 밥까지 나오는 곳이라 이것만으로 충분하거든요.

 

밑반찬으로 묵, 호박전, 새우, 콩, 밥, 다시마, 호박, 고구마, 야채 등이 나오데요. 식사 전 주전부리로 딱이지요.

 

 

“사모님과 같이 오신 걸 보니 사랑이 대단하나 봅니다.”
“아내에게 바다 보러 가자하고 여수로 내달렸습니다.”

 

 

부부 금슬이 부러웠지요.

서울서 여수까지 동행이 쉽지 않은데, 사랑이 방울방울 샘솟나 보대요.

그것도 집에서 입던 옷 그대로 말입니다.

 

회에는 소주가 제격. 한 잔이 빠질 수 없지요.

지인 아내가 허락하시대요. 본인이 운전하시면 된다고.

허허~, 용도가 ‘따로’ 있었나 봅니다.

 

 

 

 

 

먼저 전어회가 나왔습니다.

살만 썬 전어에다 깨까지 솔솔 뿌렸대요.

채로 낸 오이와 깻잎까지 얹어서. 입맛이 팍 살더군요.

 

 

야채와 회를 잘 비벼 초고추장 또는 양념 된장에 찍어 먹으면 안성맞춤입니다.

예전에는 투박하게 회를 냈는데, 요즘은 부드럽게 내는 게 대세라나.

여성의 입맛에 맞췄다고 할까.

 

 

“부드럽고 맛있네요.”

 

 

지인 아내, 상추에 회를 싸 한 입 드시더니 얼굴이 무척 밝아졌습니다.

이제야 맛있게 먹을 분위기가 갖춰졌지요.

 

볼 거 있나요? 아무 말 없이 계속 싸먹는 게 최고.

그렇더라도 손님 대접 한답시고, 지인 부부에게 열심히 싸 드시길 권했지요.

 

 

그런데 웬 걸. 지인 아내가 회를 싸더니, 남편에게 권하데요.

그걸 받아  먹는 남편 얼굴이 빨개지면서 쑥스러운 표정.

그 표정 속에는 사랑으로 가득 찬 부부의 행복이 고스란히 녹아 있었습니다.

 

엄청 부러웠습니다.

저희 부부요? 가뭄에 콩 나듯이 퍼포먼스를 하지만 이 정도까진 아니지요.

여보 당신도…. 에구에구, 제가 간이 부었나~^^

 

 

 

 

 

전어회무침이 나왔지요.

불그스름한 회무침 색깔이 침 고이게 하더군요.

 

완전 입맛 땡겼지요. 조금 남은 회를 회무침에 얹었지요.

좀 맵다 싶으면 회를 넣어도 되고, 생으로 먹고 싶으면 그대로, 취향 껏 먹으면 그만입죠.

 

 

 

 

 

 

 

“살살 녹네요. 서울서는 이렇게 푸짐하게 먹기 힘든데….”

 

 

누가 아니랍니까.

그러니, 바닷가에서 푸짐하게 생선회를 먹으려는 게지요.

 

이어 전어구이가 대령했지요. 구이 한 마리 손으로 잡고 뜯었지요.

구이는 뼈째 먹어야 맛있다니, 그렇게 먹었지요.

그러는 사이, 야채와 깨 등이 얹어진 밥이 나왔지요.

 

 

“이걸 다 먹을 수 있을까?”

 

 

밥에다 콩나물, 나박김치, 열무김치, 파래김치, 파김치 등의 밑반찬.

그리고 국까지 대단했습니다. 아시죠?

 

우리네는 삼겹살을 아무리 배불리 먹어도 밥 또는 누룽지를 먹어야 먹은 것 같은 거. 전어정식도 회무침을 비벼 먹어야 잘 먹었다고 할 수 있지요.

 

 

지인 부부, 전어정식 먹으며 염장질이 끝이 없었지요.

이번에는 남편이 밥을 비벼 아내에게 드리지 뭡니까.

 

한 수 배웠습니다.

부부지간이더라도 서로에 대한 배려 혹은 기본 예의는 영원하다는 것을….

사랑이 고소하게 익어가는 행복한 전어 정식 함 드실래요?

 

 

 

 

 

 

 

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어디서 자랑질이야, 이런 여인 정말 사랑스럽다! 

 

 

 

구십을 바라보시는 부모님과 이모님입니다.

 

전어 모듬이 푸짐하니 좋습니다.

 

 

 

 

'이런 부부 되게 하소서!'

 

이런 마음으로 결혼하는 게 살다보면 그게 어디 되던가요...

 

 

이번에는 대놓게 자랑하오니,

 

‘어디서 자랑질이야?’

 

하지 마시고, 함 덤덤히 읽어주시길….

     .

     .

     .

     .

     .

 

 

“오늘, 어른들과 식사해요.”

 

 

어제, 곁님의 갑작스런 제안. 이유는 간단했습니다.

 

요즘 전어가 많이 난다며 어른들에게 전어를 대접하고 싶다는 거였습니다.

따지고 말고 할 게 없었습니다. 흔쾌히 OK였습니다.

 

 

“여보, 이모님 부부도 초대해요.”

 

 

곁님, 이모님 부부까지 모시재요.

어른들 모실 때마다 이모님 부부까지 늘 함께하는 게 어디 쉬운 일입니까?

어머니는 아를 무척 고마워 하십니다.

이유는 사소합니다.

 

 

“90을 바라보시는 어른들이 서로 말 벗하시면서 사시는데 좋지 않겠어요.”

 

 

이런 곁님을 만났다는 것만으로도 흐뭇합니다.

어쨌거나, 어른들을 모시고 식당에 앉았습니다.

 

 

전어 모둠을 시켰습니다.

모둠을 시키면 전어 사시미, 전어회, 전어구이가 차례로 나옵니다.

여기에 어른들 립 서비스도 나옵니다.

 

 

이모 : “잊지 않고 매번 이렇게 불러 줘 고맙다.”
이모부 : “네가 각시를 아주 잘 만났어. 최고다 최고.”

 

 

이모님과 이모부에게 공치사를 들으니 기분 업입니다.

어른들이 맛있게 드시니 덩달아 기분 좋습니다.

어른들을 집에 모셔다 드린 후, 집에 오는 길에 아내에게 이모부 부부까지 모시는 마음을 물었습니다.

 

 

“부모님 모시는 거에 숟가락 한 쌍 더 얹은 것뿐이야. 그게 어렵겠어?”

 

 

어른들이 부담스럽지 않게 생각하시도록 겸손해하는 곁님의 배려가 고마웠습니다.

마음 씀씀이가 이렇게 넉넉하니, 이런 아내가 자랑스럽지 않겠어요?

 

이런 여인 정말 사랑스럽습니다~^^

 

 

1928년과 1929년생이신 아버지와 이모부입니다. 

전어가 된장밥에 빠진 날... 

아 잘먹었다...

 

 

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  1. Favicon of http://bluepango.net BlogIcon 블루팡오   수정/삭제   댓글쓰기

    자랑 하실 만 합니다. 최고세요...^^

    2013.08.26 21:19

전어회ㆍ전어구이ㆍ전어 회무침 앞 부부 사랑
“전어, 당신도 조금 드세요. 너무 맛있어요!”

 

 

 

가을 별미, 전어회입니다. 

집나간 며느리도 돌아온다는 전어구이입니다.

깻잎에 전어를 쌌습니다. 

전어회 한상입니다.  

  

 

 

“오늘 같이 저녁 먹어요.”

 

어제 오후, 아내는 지인과 약속했습니다. 주말은 가족과 함께 지내는 게 대세라 불만 없었습니다. 그녀의 남편은 골프 치러 간 상황이라 셋이 식사하는 걸로 정리했습니다. 전남 여수 소호동의 ‘묵돌이 식당’으로 가던 중 전화가 왔습니다.

 

 

“우리 신랑도 온대. 저녁은 먹었대.”

 

누가 잉꼬ㆍ닭살 부부 아니랄까 봐, 그 새를 못 참고 아내가 있는 자리에 조금 늦게 합류한다는 통보였습니다. 김헌ㆍ신재은 부부는 결혼 26년차입니다. 그런데도 신재은 씨는 신혼도 아닌데 남편에게 날리는 말에 애교가 가득합니다.

 

 

“아잉~, 왜 그래~ 잉.”

 

 

오십이 넘은, 결혼 26년 차 부부 간 이런 애교 작렬은 어디에서도 듣기 힘듭니다. 그래서 더욱 예쁜 부부로 느껴집니다. 한편으론 부럽습니다. 왜냐하면 제 아내는 애교가 거의 없는 터프한 스타일이거든요. 집에서는 간혹 애교를 날리지만 밖에서는 시치미 뚝 뗍니다.

 

 

전어회ㆍ전어구이ㆍ전어 회무침 앞 부부 간 사랑 

 

맛있게 먹는 애교쟁이 신재은 씨.

양파에 싸도 맛있습니다.

태풍 등으로 인해 야채가 금값입니다.

얇게 썰어 씹히는 맛이 부드럽습니다. 

김헌, 신재은 닭살 부부입니다. 

 

 

 

메뉴는 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아온다는 전어였습니다. 전어회ㆍ전어구이ㆍ전어 회무침. 완전 전어판이었습니다. 먼저 전어회가 나왔습니다. 이곳 ‘회’는 가늘게 썰어, 굵게 썬 회를 부담스럽게 여기는 분들에게 딱입니다. 얇게 썬 전어회 위에는 검은 깨가 얹어졌습니다.

 

상추, 고추 등 야채가 양쪽으로 나왔습니다. 태풍 등으로 인해 금값이라는 야채와 전어에 쌈장을 얹어 한입 쌌습니다. 이게 전어 맛인지, 쌈장 맛인지, 쌈장 맛인지 모를 정도로 어울렸습니다. 전어 씹히는 질감이 부드러워, 부담 없었습니다.

 

전어회가 바닥을 드러낼 즈음 김헌 씨가 짠 나타났습니다. 훤칠한 키에, 잘생긴 김헌 씨는 언제 봐도 멋있게 나이 드신 50 중반의 중년 신사였습니다. 그래 설까, 신재은 씨는 닭살 애교를 펑펑 쏘아댔습니다.

 

 

“여봉~, 이거 먹어엉~”
“너무 맛있다.”

 

 

으이그, 정말~^^. 밉지 않았습니다. 부부가 이렇게 애정을 자신 있게 표현할 수 있는 건 특권 중의 특권 아니겠습니까. 신재은 씨는 저에게 “전어 상추에 싸 아내에게 줘”라고 권하기까지 했습니다. 평소에 간혹 하는 편이지만 권하니까, 괜히 손가락이 오글거리더군요. “됐어요”하고 말았습니다.

 

 

“전어, 당신도 조금 드세요. 너무 맛있어요!”

 

 

쌈장도 한 맛합니다. 

전어회무침입니다.

쌈장도 맛있습니다.

전어 중짜리입니다. 

 

 

닭살 부부를 자랑하던 그들, 신랑이 핸드폰 하는 사이 잠시 소원하더군요. 그 모습이 낯설었습니다. 역시 이런 모습은 어울리지 않는 그들 부부였습니다. 남들 눈 의식해 부부의 작은 애정 표현에 인색한 현실에 어울리지 않은 사랑스런 부부입니다.

 

전어회를 먹고 난 후, 전어구이와 전어 회무침, 그리고 밥이 나왔습니다. 오도독 오도독 씹는 맛이 일품인 전어구이. 밥 위에 듬뿍 얹은 전어 회무침이 입맛을 돋궜습니다. 

 

 

“전어, 당신도 조금 드세요. 너무 맛있어요.”
“나, 배불러. 당신 많이 먹어.”

 

 

신재은 씨는 남편이 먹지 않은 밥까지 쓱싹쓱싹 비벼 해치웠습니다. “월요일에 서울 간다면서 이 맛있는 걸 못 먹으니까 더 먹어야겠다”는 핑계까지 댔습니다. 맛있는 건 다이어트의 적임이 분명합니다. 저도 배불러 몸을 가눌 수 없었습니다. 닭살 부부의 사랑까지 덤으로 먹었으니 얼마나 배가 부르겠어요.

 

 

전어를 묵은지에 싸도 맛있습니다.

전어구이와 전어회무침입니다. 

메뉴판입니다.

전어회무침을 밥에 비볐습니다.

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[마산 맛집] 칼 솜씨가 좋았던 ‘해안횟집’

 

 

마산 맛집에서 일행이 시킨 게 모듬회였습니다.

 

 

여행에서 뺄 수 없는 게 맛집에서 즐기는 식도락입니다.

경남 마산에 지인들이 모였습니다.

"
어디로 갈까?"
"마산에서 특히 맛좋은 집으로 안내 하세요?"

지인이 이끈 곳은 마산어시장 인근의 ‘해안횟집’이었습니다. 그의 단골집은 3대가 가업으로 이어온 식당이었습니다. 그래선지 초저녁인데도 손님들이 꽤 있었습니다.


군더더기를 뺀 밑반찬과 회맛으로 승부하는 모습이 좋았습니다.

생선회의 식감이 살아 있더군요.


메뉴는 멸치회, 내장수육, 호래기, 멍게비빔밥, 대구탕, 내장탕, 멸치쌈밥, 갈치조림, 병어조림 등이 있더군요. 바닷가라 회를 시켰습니다. 이곳은 싱싱한 생선 등을 그날그날 받는 관계로 회가 정해져 있지 않고 메뉴가 수시로 바뀐다고 합니다.

일행이 시킨 것은 ‘모듬회’였습니다. 기대가 아주 컸습니다. 벌써부터 침이 꿀꺽~, 한 순배 돌았습니다. 밑반찬은 정갈하게 두 가지가 나왔습니다. 승부사의 기질처럼 군더더기를 없앴더군요.

그리고 홍합국이 나왔습니다. 요 홍합국은 언제 먹어도 시원합니다. 사실 포장마차에서 홍합국 하나만 놓고 먹어도 술술 넘어가지요. 홍합국은 피를 맑게 해 술꾼들에게 특히 좋습니다. 그래서 해장국으로도 ‘딱’이지요.


약간 비린한 꼴뚜기의 향이 입맛을 자극했습니다.

한입에 쏘~옥. 

홍합국은 피를 맑게 해 술꾼에게 좋습니다.

 
드디어 모듬회가 나왔습니다. 광어, 꼴뚜기, 전어가 어우러졌습니다. 상추 등 야채 위에 생선회를 올리는 데코레이션을 하지 않고 투박하게 그냥 접시에 얹었더군요. 눈으로 먹는 모양새를 내지 않아도 자신 있다는 의미로 읽혔습니다.

역시 회를 써는 칼솜씨가 꽤 있는 집이었습니다. 꼬들꼬들 쫄깃쫄깃한 회를 씹는 게 즐거움이었습니다. 회를 먹을 땐 씹는 맛이 중요합니다. 그래야 행복한 포만감을 느낄 수 있으니까.

초장 혹은 된장에 찍어 먹는 꼴뚜기도 일품이었습니다. 약간 비릿한 향의 꼴뚜기도 입맛을 살리더군요. 지인에게 엄지손가락을 내보였습니다. 왜냐면 밑반찬 거품을 싹 뺀 순수한 회 맛을 즐길 수 있는 그런 맛집이었기에….


으으으~, 아직도 입맛 당깁니다.

전 요걸 즐겨 먹습니다.

모듬회 양도 푸짐했습니다.

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