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접대에서 메뉴와 음식점 선택 기준 세 가지는?
지인이 처음 익은 조개를 아내에게 권한 까닭
왕새우, 머리부터 꼬리까지 껍질 채 씹어 먹어야 제 맛?
[여수 맛집] 왕새우 소금구이와 조개구이 - 조개마을

 

 

 

조개구이와 홍합국.

 

 

 

 

“뭐 먹으면 좋을까?”

 

 

언제부터인가 지인들은 제게 자신들의 고민을 떠넘겼습니다. 부담과 실패 없이 맛있는 걸 먹고 싶다는 의지였습니다. 근데 이번에는 더 고민되더군요. 부산서 오는 지인이 “처갓집 행사에서 음식 선택 잘못으로 원성을 많이 샀다”는 이야기를 익히 들은 터라 더욱 심사숙고했습니다.

 

 

그럼에도 불구하고 지난 주말, 세 가지 이유에서 메뉴와 음식점을 자신 있게 골랐습니다. 첫째, 접대 경험 상 부부 동반 시 음식 선택은 아내 입맛에 맞추면 대부분 성공입니다. 보통 남편들은 아내가 좋다하면 따라가기 마련이니까. 이건 아내에 대한 남편의 매너입니다. 자칫 남편 입맛에 맞췄다 아내가 불만이면 안하느니만 못한 경우가 많기 때문입니다.

 

 

둘째, 여자들은 날씬하든 안 하든 간에 몸매와 미용이 음식 선택의 고려 대상 중 하나입니다. 맛있는 건 일단 “먹고 운동하면 된다”는 주의이나 현실에선 그렇지 못합니다. 그래, 맛있으면서도 콜레스테롤 없어 몸매관리에 부담이 적은 음식을 선택하면 좋아합니다. 예쁘고 날씬하고 싶은 게 여자의 본능이니까.

 

 

셋째, 중년 부부에겐 성적인 면도 고려 대상입니다. 아내들은 피로에 힘이 떨어진 남편의 기운과 정력을 되살려 줄 보양음식을 선호합니다. 하여, 대부분의 중년 아내들은 남편의 정력 증강을 돕는 전복, 장어, 피조개, 붕어찜 등의 요리를 선호하는 편입니다. 아름다운 밤을 찾고 싶은 욕구지요.

 

 

 

밑반찬입니다. 

홍합국과 치즈 얹은 옥수수 

조개구이에 전복과 새우까지 더해졌습니다. 

왕새우 소금구이

전복.

 

 

 

 

“왕새우 소금구이와 조개구이 어때요?”

 

 

지인과 아내, 모두 군소리 없이 “좋다”더군요. 여기에 부산서 온 지인 부부까지 환영하대요. 이렇게 찾은 곳이 여수 무선의 ‘조개마을’이었습니다. 두 말할 것 없이 조개구이와 왕새우 소금구이를 시켰습니다. 먼저 밑반찬과 홍합국, 치즈 얹은 옥수수가 나왔습니다. 홍합국을 한 숟갈 떴습니다. 시원하고 칼칼한 맛이 술을 불렀습니다.

 

 

조개구이는 피조개, 가리비, 키조개 등 조개류와 전복에 새우로 구성되어 있었습니다. 테이블이 좁은 관계로 왕새우 소금구이는 옆 테이블에서 조리해주기로 했습니다. 불판에 조개가 올려지고, 지글지글 익어갔지요. 입으로 먹기 전, 눈으로 먹는 맛도 좋았습니다. 냄새가 솔솔 코를 괴롭혔습니다. 눈에 이어 코로 먹는 맛도 일품이었습니다.

 

 

옆 테이블에 소금 넣은 냄비가 장착되었습니다. 그리고 살아 있는 새우가 부어지자마자, 잽싸게 뚜껑이 닫혔습니다. 후두두둑, 후두두둑. 비내리는 소리가 들렸습니다. 그 소리는 뜨거운 소금을 피하려는 새우의 몸부림이었습니다. 인간의 잔인함을 탓하기 전에, 음식이 주는 즐거움을 생각기로 했습니다.

 

 

 

 

푸짐한 한상차림입니다.

지인 웃음꽃이 피었습니다. 

 

 

조개구이를 취향껏 추가로 시켰습니다.

 

 

 

 

“당신 맛있게 먹게.”

 

 

조개구이가 익자 지인은 처음 익은 조개를 집어 아내에게 권했습니다. 그것은 언제나 그랬던 것처럼 아내를 위한 ‘배려’였습니다. 그의 몸에 배인 이 배려는 아내에 대한 ‘깊은 사랑’이었습니다. 부부는 나이 들면서 상대방을 위한 배려가 더욱 중요하다는데, 귀감이었습니다. 따라 해보니 뻘줌하고 쑥스럽더군요. 오랜만에 보는 사이라 많은 이야기가 오갑니다.

 

 

“올 단풍 여행은 어디로 갈까?”
“작년에 전북 순창 강천사로 갔으니 올해는 경북 청도 운문사가 어떨지? 단풍과 어우러진 비구니들의 새벽 예불소리가 좋지요.”
“그럴까. 따로 따로 출발해 운문사에서 모이면 되겠네.”

 

 

사람 좋고, 음식까지 따르니 일사천리. 올해 단풍여행은 운문사로 잡혔습니다. 운문사는 아내가 결혼 전, 결혼 전제조건으로 “간혹 함께 여행할 곳” 중 하나로 꼽은 여행집니다. 이유는 유홍준 교수가 <나의 문화유산답사기>에서 강조했던 “비구니들의 새벽 독경과 새벽 예불소리” 및 도량석을 부부가 함께 보고 듣고 느끼기 위함이었습니다.

 

 

“제 삶에서 가장 빛나는 신의 한 수가 뭔지 아세요?”
“글쎄, 신의 한 수가 뭘까?”
“제 아내랑 만나 결혼 한 거!”

 

 

웃음이 터졌습니다. 하여튼 안주 감으로 나온 조개는 부부 금슬을 더욱 좋게 만들었습니다. 왕새우가 익어가자 머리와 몸통으로 잘랐습니다. 다 익은 몸통은 먹고, 머리는 좀 더 바싹하게 구워야 맛있다는 겁니다.

 

 

왕새우 소금구이

좋은 사람끼리 만나니 웃음이 절로~ 

왕새우 소금구이. 머리는 바싹하게 구워 먹습니다.

저는 피조개가 최고더라고요. 

새우는 껍질째 먹어야 제맛. 허나, 정도는 없습니다.

 

 

 

 

새우가 왔습니다. 새우는 껍질 채 씹어 먹어야 제 맛. 그런데 여인들은 답답하게 껍질을 벗겨냈습니다. 어떤 방법으로 먹는 게 옳고, 그른지는 없습니다. 취향 껏 맛있게 먹으면 그만. 새우는 나이 들면 엄청 ‘는다’는 남자의 간섭과 잔소리마저 줄게 했습니다. 왜냐? 먹느라 간섭할 시간이 없었기에.

 

 

드디어 바싹 구운 새우 머리가 대령했습니다. 손으로 머리를 들어, 초장을 찍어, 입에 넣고 와작와작 씹었습니다. 바싹바싹 씹히는 소리가 압권이었습니다. 얼마나 맛나게 먹었는지, 어느 새 안주거리가 바닥났습니다. 날로 먹어도 좋은 피조개 위주로 조개를 추가했습니다.

 

 

“마지막으로 해물 칼국수 먹어야지요?”

 

 

긴가민가하면서도 동의했습니다. 이는 우리나라 사람들이 삼겹살을 엄청 먹어 배불러도 후식으로 밥, 누룽지, 냉면 등을 먹어야 직성이 풀린다는 것과 같은 동의였습니다. 다만, 양을 줄여 2인분만 시켰습니다. 해물칼국수는 입안에 남은 비릿한 맛을 잡아주었습니다. 밖으로 나오자 칭찬이 이어졌습니다.

 

 

“오늘 음식 선택은 신의 한수다!”

 

 

해물칼국수 

조개구이와 새우 소금구이

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[창원 맛집] 냄새가 솔솔 ‘조개 익는 마을’
조개 앞의 미덕, “형님 먼저, 아우 먼저“

 

 

 

 노릿노릿 조개구이입니다. 

 조개구이 밑반찬입지요~^^

 

 

“뭐 먹을까?”

 

굶주리는 세계인이 많은 오늘날, 이는 아주 행복한 고민입니다.

 

하여, 감사하며 살고 있습니다. 물음에도 침묵했습니다.

지인의 입에서 어떤 메뉴가 튀어나올지, 들어보고 결정해도 늦지 않을 테니.

 

 

“마산에 왔으니 장어 먹을까?”
“….”
“흐흐흐흐~, 야는~ 장어 안 먹는데~.”

 

 

완전 김샜습니다. 놀림감(?)이 되었습니다.

주요인은 장어를 먹으면 나타나는 알레르기 반응 때문입니다.

뒤늦게 식성을 알게 된 지인은 당황하며 인심 팍팍 씁니다.

 

 저녁노을이 예쁘게 앉았습니다.

마산어시장입니다. 

좌판이 널렸습니다. 

 

 

“메뉴는 자네가 고르게.”

 

 

가만 있자, 뭘 먹지? 잠시 짱구를 굴립니다.

제가 제일 선호하는 건 패류가 퍼득 떠오릅니다.

 

 

“이 근처에 조개구이 집 있을까요?”
“그라믄, 있지.”

 

 

마산어시장 입구 좌판 아주머니에게 물었더니, 근처 조개 전문점을 알려줍니다.

 

이렇게 찾은 곳이 ‘조개 익는 마을’입니다.

아참, 이 식당 바로 옆에 대한민국 대표 조개찜 '붉은 노을'이란 곳을 거쳐 왔습죠.

 

 

 냄새 조오타~^^

 조개찜과 조개구이 식당이 나란히 있습니다.

니들이 이 맛을 알아?

 

 

조개 찜 VS 조개구이, 뭐 먹을 낀대~

 

 

메뉴를 시키려는 순간, 화장실 다녀 온 지인이 다급히 그러대요.

 

 

“여기는 조개 찜이고, 옆집은 조개구이더라. 조개 찜과 조개구이 중 뭐 먹을 낀대~.”

 

 

지인은 확실한 선택을 강요했습니다.

조개 찜 집과 조개구이 식당이 나란히 있는 줄 미처 몰랐지요.

찜 보다는 구이가 더 당겼습니다.

 

하지만 홍합국 등 밑반찬까지 나온 터라 미안하대요.

고개 조아려 완전 미안함을 표시했습니다. 종업원 완전 쿨~^^ 하대요.

 

 

“괜찮으니, 좋으실 대로 하세요.”

 

 

연신 “죄송합니더~” 하고 염치 불구하고 나왔습니다.

코너를 도니, 수족관에 패류가 넘쳤습니다.

 

뭘 먹어야 맛있게 먹었다고 소문날까? 생각하며 옆집에 자릴 잡았습니다.

감자, 오이, 당근, 미역, 양념, 홍합 국 등이 나왔습니다.

 

겨울철이 제철인 홍합이 반갑기 그지없습니다.

지인은 홍합을 먹기 좋게 까며 주문합니다.

 

 

“키조개에 치즈 얹을까요, 말까요?”

 

 

젊은 사람은 치즈를 좋아하는데, 어른들은 대개 치즈를 꺼립니다.

우리네 식성도 많이 서구화 되었습니다.

 

구이라, 불이 들어가자 뜨끈뜨끈 하대요.

이어 키조개, 가리비 등이 대령했습니다. 푸짐했습니다.

 

 

역시, 키조개가 있어야 눈으로 먹는 맛이 제법입니다.

지체 없이 불판에 얹었습니다.

 

 

 수족관에 조개구이가 많대요. 뭘 먹지...

 지인들, 홍합을 먹기 좋게 까고 있습니다.

 홍합국이 제일이여...

조개구이 대령이요...

 

 

조개 앞의 미덕, “형님 먼저, 아우 먼저“

 

 

조개에 든 양념 물 등이 지글지글 소릴 내며 보타가자 냄새가 진동합니다.

침이 꼴딱꼴딱 넘어갑니다.

 

조개구이에는 소주가 좋다며 창원에 왔으니 경상도 소주를 마시라대요.

그러자했지요. 건배를 외치며, 시간을 넘나듭니다.

 

 

“형님 먼저, 아우 먼저”

 

 

조개가 익자 서로 먼저 먹길 권합니다.

아무리 장유유서가 사라졌다 해도 우리네 미덕은 바로 이런 모습이지요.

 

훈훈함 속에 조개가 한 두 개씩 사라집니다.

40년 지기 친구인 형님들, 노릿노릿 열심히 살아 온 삶을 안주로 삼습니다.

술에 이만한 안주 어디 있겠어요.

 

 

불판에 놓인 익은 조개가 타자 불 조리개를 봅니다.

어~, 불 조절이 되질 않습니다. 연탄불은 불 조절이 쉽지 않지요.

 

종업원을 불렀더니 조개껍질을 뒤집어 그 위에 올립니다.

이런 노하우가 있구나 싶습니다.

 

 

조개 익는 마을에서 친구 우정까지 익고 있습니다.

만나면 헤어지는 세상 이치 속에 조개가 아쉬운 다리 역할을 충실히 하고 있습니다.

역시, 쐬주 안주엔 조개가 제일이여! ㅋ~^^

 

 

 익어가는 조개구이.

 타고 새로 익히고 냄새 죽입니더~^^

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조개구이들.


근데, 그게 말 같이 쉽나고요~!
[알콩달콩 부부 이야기] 조개구이

“선술집은 분위기가 어떤가 싶었는데 막상 와보니 괜찮네요.”

긍정적인 아내의 평. 일단은 다행입니다. 지난 토요일, 진달래축제가 열리는 여수 영취산에 부부만 오른 후 뒤늦게 합류시킨 아이들과 조개구이 집을 찾았습니다. 이곳은 깨복쟁이 친구가 하는 무선에 있는 ‘구이구이 사령부’란 조개집입니다.

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전복도 노릇노릇 익어갑니다.

숯불에 탁 탁 소리 내며 지글지글 익고 있는 전복ㆍ소라ㆍ가리비 등이 군침 돌게 합니다. 시ㆍ청각 효과가 그만입니다. 아내 표현을 빌면, 거기에 시원한 김치 조개국까지 가세해 소주 안주로 딱입니다.

맛이 제법인지 아이들도 먹느라 정신없습니다. ‘가는 날이 장날’일까, 손님이 제법 들어 일손이 부족합니다. 속으로 ‘간댕이가 부어도 단단히 부었지’ 하며 아내에게 부탁합니다.

“여보, 좀 도와주면 어때?”

아내, 흔쾌히 행주 집어 웃으며 나섭니다. 테이블을 치우고 나니 또 손님이 듭니다. 아내가 고맙기도 하고, 내심 뿌듯하기도 합니다.

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아이도 먹느라 정신없습니다.


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여수 무선의 '구이구이 사령부'

워~매 워~매 이렇게 고마울 수가

친구 부부가 숯불 피우랴, 조개류 안주 준비하는 사이에 설거지가 쌓입니다. 내가 나서볼까 하다 남정네 체면상(?) 나서지 못하고 아내에게 말을 건넵니다. 간이 붓다 못해 배 밖으로 나왔나 봅니다.

“여보! 설거지도 좀 도와주지?”

열심히 설거지하는 아내가 너무너무 예쁩니다. 어쩔 수 없이 팔불출 한 번 되어야겠습니다. ‘워~매 워~매 이렇게 고마울 수가.’ 친구 부인도 “이래서 아는 집은 불편하다니깐요.”하며 고마운 마음을 전합니다.

아이들, 조개와 더불어 키조개에 치즈를 얹은 요리까지 후다닥 해치웁니다. 배가 부른지 밖에서 놀아도 되냐고 묻습니다. 얼씨구나! 하며 내보냅니다.

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조개류를 손질하는 벗.


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키조개와 치즈의 어울림.


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벗의 아내.

아내 손에 물 안무칠랍니다?…이걸 어째?

친구도 한 숨 돌리고 테이블에 잠시 앉습니다. 아내가 술잔을 비운 친구에게 한 마디 던집니다.

“여자 부려먹으려면 여건을 제대로 갖추고 부려먹으세요. 싱크대가 설거지 하는 사람 키에 맞아야 편하게 할 텐데, 싱크대 높이가 안 맞아요. 벽돌을 괴면 될 거 같은데….”

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소라와 소주.


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소주에 딱인 김치조개국.


듣던 친구 아내도 덩달아 ‘어~엉 이런 말도 하네’ 하는 표정으로 맞장구를 칩니다.

“이 사람은 한 번 설거지 하더니 다음부턴 불편하다고 통 안해요.”
“예 에에? 그러면서도 안 고쳐줘요? 결혼할 때 장인에게 ‘열심히 살겠습니다!’, ‘고생 안시킬랍니다!’, ‘되도록 아내 손에 물 안무칠랍니다!’ 그러고 결혼 허락받지 않았나요?”
“….”

아내, 이러저런 변명 못하게 오금을 박습니다. 이 불똥 내게까지 튈까 두렵습니다. 반성도 됩니다. 고생 안시키겠다고 결혼 허락 받고선 개코로…. 지지리 궁상, 고생만 죽어라 시키니 무슨 할 말이 있겠습니까? 아내, 결국 신랑 흉까지 봅니다.

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가리비도 먹음직스레 익었습니다.


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개불구이.

근데, 그게 말 같이 쉽냐고요~!

“우리 신랑요? 못 하나 박을라믄 속 터져요. ‘망치 주라, 못 주라, 의자 주라’ 열불 터져 못시켜요. 내가 하고 말지…. 한 번은 ‘왜 꼭 남자가 못을 박아? 아무나 박으면 돼지?’하면서 성차별이대요?”

이럴 땐 실실 웃는 게 최고죠. 하지만 이거 조개구이 먹으러 온 건지, 욕 먹으러 온 건지 도통 알 수가 없네요. 다음부턴 못 박아 달라하면 군소리 없이 박아야겠습니다. 그래도 친구 가게에 와서 이리저리 도와 준 아내가 밉진 않습니다.

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여수 무선의 '구이구이 사령부'

친구 아내, 유쾌ㆍ통쾌ㆍ상쾌인지 피조개에다 개불까지 덤으로 내옵니다. 숫불에 구은 개불도 꽤 맛있습니다. 아내, 피조개 피는 신랑 몫이라며 슬쩍 내밉니다.

그날 밤, 궁금하다구요? 물론 따뜻한 사랑을 나눴죠. 이심전심으로요. 아내 늘상 하던  “여자는 분위기만 좋으면 된다.”란 말을 실감했습죠. 분위기로 먹고사는 여자에게 간혹 맞출 필요도 있나봅니다.

근데, 그게 말 같이 쉽냐고요~!

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정력에 딱? 피조개.


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정력에 그만? 개불/


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