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참게탕

[전주 맛집] 조배숙 변호사가 권하는 ‘참게 마을’ 전주의 또 다른 맛, 참게장과 참게탕에 ‘놀라다 참게 요리 먹으며 떠 올린 ‘공자’가 모르는 한 가지 "내가 미쳐" 왜 그랬을까? 음식 찾아 떠나는 맛 여행은 설렘이 두 배입니다. 왜냐하면 아름다운 자연풍광 구경에 요리까지 즐기는 기쁨이 추가되기 때문입니다. 여기에 반가운 사람과의 만남이 더해지면 그야말로 금상첨화지요. 어제(2일) 전주에 갔습니다. 여성 검사 1호이며, 3선 국회의원을 지낸 조배숙 변호사를 만나기 위함이었습니다. 창당 예정인 안철수 신당의 유력 전라북도 도지사로 꼽히는 그녀와 이야기를 섞는 것 자체가 매력이었습니다. 하지만 그보다 더 강렬했던 유혹은 “맛있는 거 먹자”는 솔깃한 제안 때문이었습니다. 기차 타고 전주에 가는 내내 기대 하나가 머릿속에 꽉 차 있었습니다. 그것은 ‘어떤 음식.. 더보기
섬진강 참게탕에 빠지다! “참게탕 좀 싸주래서요. 단골에게만 싸줘요.” 참게탕 - 고향산천 “야, 우리 외지 맛집에 한 번 가자!” 친구들과 구례를 가게 되었습니다. 섬진강변에 자리한 고향산천에 들게 되었지요. 떠나기 전에는 참게탕으로 정했는데 막상 자릴 잡고 앉아 선택하려니 망설여지더군요. 왜냐면 저는 참계탕을 별반 좋아하지 않습니다. 그동안 먹었던 참게탕은 여물지도 않고 비릿내만 맡다가 입맛 버린 적이 대부분이었지요. 하여 메뉴판에 쓰여 있는 쏘가리탕, 잡어탕, 송어회탕, 은어회, 메기탕, 민물장어 등을 보니 망설여지더군요. “야, 우리 뭘 먹을까?” 고민도 잠시, 떠나기 전에 정했던 참게탕으로 중지를 모았습니다. 4만5천원짜리로 시켰습니다. 친구들과 맛 기행에서 소주가 빠질 수 있나요. “여기 소주 1병”을 외쳤습니다. 수.. 더보기