본문 바로가기

참치

생선 횟감 활어 VS 선어, ‘맛’과 ‘건강 수명’ 비교 한국과 일본 간 생선회 식습관 문화 차이 세 가지 사람 수명이 긴 ‘장수나라’로 일본이 꼽히는 원인 선어회인 붉은 살 생선회입니다. 활어회인 흰 살 생선회입니다. “99ㆍ88ㆍ33” 무슨 말인지 아시겠어요? 한 번쯤 들었을 겁니다. ‘99ㆍ88ㆍ33’은 “99세까지 팔팔하게 살다가 3일 만에 간다”란 의미입니다. 이렇게 살다가 삶을 마감할 수 있다면 그건 축복이자 행운이겠지요. 이런 행운의 시작은 바로 먹거리에 있습니다. 생선회 좋아하시죠? 없어서 못 드신다고요. 그렇지만 알고 생선회를 드시면 건강에 더욱 이로울 것입니다. 그래야 자신에게 부족한 것, 혹은 섭취가 필요한 것을 골라서 먹는 재미가 있을 테니까요. 생선회는 크게 활어와 선어로 구분됩니다. 아시다시피, 활어는 살아 있는 생선을 잡아 즉석에서 .. 더보기
별 다섯 개 중 네개 반을 주고픈 웰빙 한정식 솔솔 ‘치자 밥’ 향기가 빛나는 웰빙 한정식 산 너머 바다 위 ‘목장원’ 자연의 섭리랄까. 꽃이 피면 벌과 나비가 모여들게 마련. 그렇지 않다면 꽃이 핀들 무슨 소용. 연륜이 쌓여 사물을 보는 눈이 생기면 꽃은 나무에만 피는 게 아님을 알게다. 사랑에는 사랑 꽃이, 눈에는 눈꽃이, 웃음에는 웃음꽃이, 음식에는 음식 꽃이 피는 등 다양한 꽃이 피어나는 걸 알게다. 특히 음식 꽃은 음식에 소스와 데코레이션까지 더해져 눈으로 먹는 즐거움이 가득하다. 무더운 여름 나느라 지친 심신의 피로는 음식 꽃으로 다스리는 게 제격일 터. 어떤 음식 꽃으로 심신의 피로를 풀까. 하여, 지인의 승진 축하 겸 4쌍의 부부가 찾은 곳이 웰빙 한정식 집이었다. 대하. 목장원에서 본 여수시 화양면 용주리 해안 풍경. 보양식 전복. .. 더보기